Quali sono i diversi tipi di avvelenamento da pesce?
L'avvelenamento da pesce negli esseri umani può essere un grave problema medico. Esistono due tipi fondamentali di avvelenamento da pesce, noti come avvelenamento da ciguatera e avvelenamento da scombroide. L'avvelenamento da ciguatera si verifica quando una persona mangia un pesce che ha ingerito un tipo di tossina. L'avvelenamento da scombroide può verificarsi quando una persona mangia pesce che non è stata cotta correttamente. Un particolare tipo di pesce, noto come pesce puffer, può causare problemi di avvelenamento più gravi e richiede cure mediche immediate.
L'avvelenamento da pesce Ciguatera è possibile quando qualcuno mangia un pesce di barriera o un pesce proveniente da aree tropicali che ha ingerito una sorta di tossina dannosa. Queste tossine rimangono nel pesce anche dopo che il pesce è stato congelato o cotto. Questo tipo di avvelenamento da pesce non è mortale e scompare da solo dopo un periodo di tempo.
I sintomi dell'avvelenamento da ciguatera includono in genere dolore addominale o crampi. Questi sintomi possono essere accompagnati da vari gradi di nausea, vomito o diarrea. Possono essere presenti dolore muscolare o mal di testaanche. Alcune persone possono sperimentare intorpidimento, formicolio o prurito. Se un pesce può diventare troppo caldo dopo essere stato catturato, una sostanza nota come istamina può accumularsi all'interno del pesce. Se questo pesce è quindi preparato in modo improprio per il consumo umano, il sistema immunitario di una persona può reagire negativamente a questo accumulo di istamina, portando a un tipo di reazione allergica.
I sintomi dell'avvelenamento da scombroide di solito si verificano in pochi minuti dal mangiare il pesce e possono includere dolore addominale, nausea o vomito. Possono verificarsi anche la vampata facciale o l'improvvisa comparsa di un'eruzione cutanea o orticaria. È importante notare che questo tipo di avvelenamento non significa automaticamente che la persona infetta sia allergica a tutti i pesci. Un antistaminico da banco è spesso tutto ciò che è necessario per trattareè un tipo di reazione, sebbene sia generalmente saggio visitare un medico per una diagnosi chiara e accurata.
Il pesce palla è un tipo di pesce velenoso che alcune persone in tutto il mondo scelgono di mangiare nonostante i rischi. Il veleno trovato in questo pesce può talvolta rimanere nella carne anche dopo una cottura accurata. Questo tipo di avvelenamento da pesce può causare paralisi permanente o persino morte e dovrebbe essere trattato come un'emergenza medica. I primi sintomi spesso includono intorpidimento del viso, linguaggio confuso e debolezza muscolare.