Vilka är de olika typerna av fiskförgiftning?

Fiskförgiftning hos människor kan vara en allvarlig medicinsk fråga. Det finns två grundläggande typer av fiskförgiftning, känd som ciguateraförgiftning och scombroidförgiftning. Ciguateraförgiftning inträffar när en person äter en fisk som har intagit en typ av toxin. Scombroid -förgiftning kan uppstå när en person äter fisk som inte har kokats ordentligt. En viss typ av fisk, känd som en pufferfisk, kan orsaka allvarligare förgiftningsproblem och kräver omedelbar läkarvård.

Ciguatera fiskförgiftning är möjlig när någon äter en revfisk eller en fisk från tropiska områden som har intagit någon form av skadligt toxin. Dessa toxiner finns kvar i fisken även efter att fisken har frusits ​​eller kokats. Denna typ av fiskförgiftning är inte dödlig och försvinner på egen hand efter en tidsperiod.

Symtom på ciguateraförgiftning inkluderar vanligtvis buksmärta eller kramp. Dessa symtom kan åtföljas av varierande grad av illamående, kräkningar eller diarré. Muskelsmärta eller huvudvärk kan vara närvarandeockså. Vissa människor kan uppleva domningar, stickningar eller klåda. Om en fisk får bli för varm efter att den har fångats, kan ett ämne som kallas histamin byggas upp i fisken. Om denna fisk sedan är felaktigt förberedd för konsumtion, kan en persons immunsystem reagera negativt på denna uppbyggnad av histamin, vilket leder till en typ av allergisk reaktion.

Symtom på scombroidförgiftning förekommer vanligtvis inom några minuter efter att ha ätit fisken och kan inkludera buksmärta, illamående eller kräkningar. Ansiktsspolning eller det plötsliga utseendet på ett utslag eller bikupor kan också uppstå. Det är viktigt att notera att denna typ av förgiftning inte automatiskt innebär att den infekterade personen är allergisk mot alla fiskar. En antihistamin utan disk är ofta allt som behövs för att behandla thär typ av reaktion, även om det i allmänhet är klokt att besöka en läkare för en tydlig och korrekt diagnos.

Pufferfisken är en typ av giftig fisk som vissa människor över hela världen väljer att äta trots riskerna. Giftet som finns i denna fisk kan ibland förbli i köttet även efter grundlig matlagning. Denna typ av fiskförgiftning kan orsaka permanent förlamning eller till och med dödsfall och bör behandlas som en medicinsk nödsituation. Tidiga symtom inkluderar ofta ansiktsdomningar, slurat tal och muskelsvaghet.