Wat zijn de tekenen van een allergische reactie op wijn?

Koudachtige symptomen, zoals niezen, loopneus en congestie, evenals blozen van het gezicht en ademhalingsmoeilijkheden zijn vaak gemelde allergische reacties op wijn. Een rood gezicht is een vaak gemelde allergische reactie op wijn die mensen van bepaalde etnische groepen overkomt. Sommige allergologen theoretiseren dat ademhalingsmoeilijkheden enkele van de echte allergische reacties op de drank zijn, maar het kan ook door andere dingen worden veroorzaakt. Wijnallergieën zijn een controversieel onderwerp omdat, terwijl acht procent van de bevolking beweert een allergische reactie op wijn te hebben, experts in het veld sceptisch zijn over het bestaan ​​van de allergie.

Symptomen van verkoudheid zijn waarschijnlijk te wijten aan de histamine in wijnen. Histamine is een bijproduct van allergische reacties die een ontstekingsreactie veroorzaken. Het drinken van een wijn kan vanwege zijn histamine-gehalte leiden tot niezen, loopneuzen en congestie op de borst. Sommige mensen zijn gevoeliger voor histamine in wijn dan anderen, vooral mensen van Aziatische afkomst. Sulifieten kunnen ook het probleem zijn, maar slechts 1 op de 100 mensen reageert op sulfieten.

Rood worden in het gezicht is een ander vaak gemeld teken van een allergische reactie op wijn. Het wordt meestal gemeld bij mensen die uit Oost-Azië komen. De histamine in wijn veroorzaakt waarschijnlijk ook deze reactie. Onderzoekers weten niet precies wat de oorzaak is, omdat veel stappen en chemicaliën een rol spelen bij het maken van wijn. Wat ze wel weten, is dat een echte allergie voor het hoofdingrediënt in wijn, druiven, zeer zeldzaam is.

Iemand die echt allergisch is voor sulfieten ondervindt vaak ademhalingsproblemen wanneer ze eraan worden blootgesteld. Sulfieten zijn te vinden in zowel wijn als gedroogd fruit, dus als de persoon allergisch is voor gedroogde abrikozen en wijn, is het allergeen waarschijnlijk sulfieten. Het eenvoudigweg ruiken van de wijn of het fruit kan voldoende zijn om een ​​reactie van iemand te krijgen. De meeste wijnen bevatten sulfieten, dus het is onwaarschijnlijk dat een persoon die allergisch is voor wijn, een wijn vindt waarop hij of zij niet reageert.

Uit een onderzoek in Noord-Europa bleek dat ongeveer acht procent van de bevolking denkt dat ze een allergische reactie op wijn hebben. Een andere studie toonde aan dat slechts één procent van de mensen een allergische reactie heeft op de sulfieten in wijn, waarvan wordt aangenomen dat het de oorzaak is van wijnallergieën. Dit laat experts zich afvragen waar de overige zeven procent van Noord-Europa allergisch voor is, als er iets is. Het is mogelijk om een ​​negatieve reactie op wijn te hebben zonder daadwerkelijk een allergie te hebben.