Vilka är tecken på en allergisk reaktion på vin?
kallliknande symtom, såsom nysningar, rinnande näsa och trängsel, samt spolning av ansiktet, och andningssvårigheter rapporteras vanligtvis allergiska reaktioner på vin. Ett spolat ansikte är en ofta rapporterad allergisk reaktion på vin som händer med människor med vissa etniciteter. Vissa allergister teoretiserar att andningssvårigheter är några av de verkliga allergiska reaktionerna på drycken, men det kan också orsakas av andra saker. Vinallergier är ett kontroversiellt ämne eftersom, medan åtta procent av befolkningen påstår sig ha en allergisk reaktion på vin, är experter på fältet skeptiska till allergins existens.
Att ha symtom på förkylning beror troligen på histaminerna i viner. Histaminer är en biprodukt av allergiska reaktioner som utlöser ett inflammatoriskt svar. Att dricka ett vin kan leda till nysningar, rinnande näsor och överbelastning på bröstet på grund av dess histamininnehåll. Vissa människor är mer känsliga för histaminer i vin än andra, särskilt människorav asiatisk härkomst. Sulifiter kan också vara problemet, men endast 1 av 100 personer reagerar på sulfiter.
Att bli spolad i ansiktet är ett annat vanligt rapporterat tecken på en allergisk reaktion på vin. Det rapporteras oftast hos människor som kommer från Östasien. Histaminerna i vin kommer också sannolikt att orsaka denna reaktion. Forskare är osäkra på den exakta orsaken eftersom många steg och kemikalier är involverade i att skapa vin. Vad de vet är att en riktig allergi mot huvudingrediensen i vin, druvor, är mycket sällsynt.
Någon som verkligen är allergisk mot sulfiter upplever ofta svårigheter att andas när de utsätts för dem. Sulfiter finns i både vin och torkad frukt, så om personen är allergisk mot torkade aprikoser och vin är allergen troligen sulfiter. Att helt enkelt lukta vinet eller frukten kan vara tillräckligt för att få en reaktion av någon. De flesta viner innehåller sulfiter, så en PERSON ALLERGIC mot vin kommer sannolikt inte att hitta ett vin som han eller hon inte reagerar på.
En studie i norra Europa fann att cirka åtta procent av befolkningen tror att de har en allergisk reaktion på vin. En annan studie visade att endast en procent av människor har en allergisk reaktion på sulfiterna i vin, som tros vara den skyldige för vinallergier. Detta lämnar experter som undrar vad de andra sju procenten av norra Europa är allergiska mot i vin, om något. Det är möjligt att ha en negativ reaktion på vin utan att faktiskt ha en allergi.