Jaké jsou příznaky alergické reakce na víno?

Příznaky podobné chladu, jako je kýchání, rýma a kongesce, také návaly obličeje a obtíže s dýcháním, se běžně uvádějí alergické reakce na víno. Zčervenaná tvář je často hlášenou alergickou reakcí na víno, ke které dochází u lidí určitých etnik. Někteří alergici se domnívají, že potíže s dýcháním jsou některé ze skutečných alergických reakcí na nápoj, ale mohou být způsobeny i jinými věcmi. Alergie na víno jsou kontroverzním tématem, protože zatímco osm procent populace tvrdí, že má alergickou reakci na víno, odborníci v této oblasti jsou skeptičtí ohledně existence alergie.

Příznaky běžného nachlazení jsou pravděpodobně způsobeny histaminy ve víně. Histaminy jsou vedlejším produktem alergických reakcí, které vyvolávají zánětlivou odpověď. Pití vína může vést k kýchání, výtokům z nosu a přetížení hrudníku kvůli jeho obsahu histaminu. Někteří lidé jsou citlivější na histaminy ve víně než jiní, zejména lidé asijského původu. Problémem mohou být také siřičitany, ale pouze 1 ze 100 lidí reaguje na siřičitany.

Další známou příznakem alergické reakce na víno je začervenání tváře. Nejčastěji se vyskytuje u lidí pocházejících z východní Asie. Histaminy ve víně také pravděpodobně způsobí tuto reakci. Vědci si nejsou jisti přesnou příčinou, protože při výrobě vína se podílí mnoho kroků a chemikálií. Vědí, že skutečná alergie na hlavní složku vína, hroznů, je velmi vzácná.

Někdo, kdo je skutečně alergický na siřičitany, má často při dýchání potíže s dýcháním. Sírany se vyskytují jak u vína, tak u sušeného ovoce, takže pokud je osoba alergická na sušené meruňky a víno, alergen je pravděpodobně sirník. Jednoduše vonící víno nebo ovoce může stačit, aby někdo dostal reakci. Většina vín obsahuje siřičitany, takže člověk alergický na víno pravděpodobně nenajde víno, na které nereaguje.

Studie v severní Evropě zjistila, že asi osm procent populace věří, že mají alergickou reakci na víno. Další studie ukázala, že pouze jedno procento lidí má alergickou reakci na siričitany ve víně, což je považováno za viníka alergií na víno. To nechává odborníky přemýšlet, na co dalších sedm procent severní Evropy je alergií na víno, pokud vůbec. Je možné mít negativní reakci na víno bez alergie.