Wat is het alkalische getij?
Wetenschappers gebruiken de term alkalisch getij om te verwijzen naar de verschijnselen van verhoogde alkaliteit in de urine en in het bloed potenz Waterstof (pH) niveau na het eten. Fysiologische effecten van het alkalische tij worden ervaren wanneer maagzuur, afgegeven om te helpen bij de vertering van voedsel, de maag binnenkomt. De verhoging van de pH in het bloed is een tijdelijk effect omdat het alleen optreedt totdat het zuur in het voedsel in de dunne darm wordt gecombineerd met bicarbonaat, dat wordt geproduceerd terwijl het voedsel in de maag aanwezig is.
Bij braken produceert het lichaam extra maagzuur ter vervanging van dat verloren tijdens de verdrijving. Als gevolg van dit vervangende effect kunnen langdurige braken leiden tot een meer uitgesproken alkalisch getijdeneffect. Pariëtale cellen in de maag en het maagdarmstelsel veroorzaken in feite alkalisch getij. Wanneer deze cellen hyperactief worden door overstimulatie, leidt de verhoogde zure excretie tot een verhoging van de pH-waarde.
Een uitgebreid netwerk, specifiek ontworpen voor secretie en bekend als canaliculi, is aanwezig in elke pariëtale cel. Het is via deze canaliculi dat het maagzuur aan de maag wordt afgegeven. Het zuur wordt via het waterstof-kalium-ATPase-enzym naar de maag getransporteerd. Dit enzym is uniek en specifiek voor de pariëtale cellen en transporteert het zuur in een concentratie van ongeveer één deel per drie miljoen.
Tijdens het spijsverteringsproces vormt zich zoutzuur door de combinatie van koolstofdioxide en water. Pariëtale cellen in de maag extraheren chloride, natrium, water en koolstofdioxide en vervangen deze door bicarbonaat om de elektrische balans van het plasma te behouden. Het is dit bicarbonaatniveau dat ervoor zorgt dat het bloed dat de maag verlaat, bekend als veneus, een hogere alkaliteit bezit dan het arteriële bloed dat de maag binnenkomt. Alkalisch getij treedt op wanneer de cellen een bicarbonaat-ion uitwisselen voor een chloor-ion, waardoor het bicarbonaat in het veneuze bloed wordt verspreid.
Wanneer alkalisch getij optreedt na de spijsvertering of een aanval van braken, werkt het lichaam snel om de effecten tegen te gaan. Het pancreaskanaal neutraliseert het alkalische tij door bicarbonaat af te zetten, terwijl het waterstofionen terug in de bloedbaan pompt. Deze actie neutraliseert vervolgens het bicarbonaat dat in de maag wordt geproduceerd. Het is vanwege deze corrigerende actie die wordt ondernomen door het maag-darmstelsel dat de effecten van alkalisch getij gewoonlijk slechts voor een relatief korte tijd worden ervaren.