Vad är den alkaliska tidvattnet?

Forskare använder termen alkaliskt tidvatten för att hänvisa till fenomenen med ökad alkalinitet i urinen och blodpotenz väte (pH) efter att ha ätit. Fysiologiska effekter av den alkaliska tidvattnet upplevs när magsyra, som frisätts för att hjälpa till med matsmältningen, kommer in i magen. Ökningen av pH i blodet är en tillfällig effekt eftersom den endast kommer att inträffa tills syran i livsmedel i tunntarmen kombineras med bikarbonat, som produceras medan maten finns i magen.

Vid kräkning producerar kroppen ytterligare magsyra för att ersätta den som förlorats under utvisningen. På grund av denna ersättningseffekt kan långa perioder av kräkningar leda till en mer uttalad alkalisk tidvatteneffekt. Parietalceller som finns i magen och mag-tarmsystemet orsakar faktiskt alkaliskt tidvatten. När dessa celler blir hyperaktiva på grund av överstimulering ger den ökade syrautsöndringen upphov till höjningen av pH-nivån.

Ett omfattande nätverk, utformat specifikt för utsöndring och kallat canaliculi, finns i varje parietalcell. Det är via dessa canaliculi som magsyran levereras till magen. Syran transporteras till magen via väte-kalium-ATPas-enzymet. Detta enzym är unikt och specifikt för parietalcellerna och transporterar syran i en koncentration av ungefär en del per tre miljon.

Under matsmältningsprocessen bildas saltsyra genom kombinationen av koldioxid och vatten. Parietalceller i magen extraherar klorid, natrium, vatten och koldioxid och ersätter dessa med bikarbonat för att bibehålla den elektriska balansen i plasma. Det är denna bikarbonatnivå som får blodet som lämnar magen, känd som venös, att ha en högre alkalitet än det arteriella blodet som kommer in i magen. Alkaliskt tidvatten uppstår när cellerna byter ut en bikarbonatjon mot en klorjon och sprider bikarbonatet i det venösa blodet.

När alkaliskt tidvatten inträffar efter matsmältningen eller kräkningar, arbetar kroppen snabbt för att motverka effekterna. Bukspottkörtelkanalen verkar för att neutralisera den alkaliska tidvattnet genom att avsätta bikarbonat, medan den pumpar vätejoner tillbaka i blodomloppet. Denna åtgärd neutraliserar sedan bikarbonatet som produceras i magen. Det är på grund av denna korrigerande åtgärd som vidtagits av mag-tarmsystemet att effekterna av alkaliskt tidvatten ofta bara upplevs under en relativt kort tid.