Wat zijn aromatische aldehyden?
Aromatische aldehyden zijn organische chemische verbindingen die een koolstofhydroxide radicaal of groep, CHO, bevatten en worden gebruikt als precursorchemicaliën in de farmaceutische en kunststofindustrie. De eenvoudigste van aromatische aldehyden is benzaldehyde, C 6 H 5 CHO, een amandelextract dat wordt gebruikt als smaakstof en als ingrediënt in sommige kleurstof- en kunststofproductie. Veel commerciële bereidingen van aromatische aldehyden bestaan voor een verscheidenheid aan industriële toepassingen. Tolualdehyde of p-tolualdehyde (PTAL), wordt gebruikt als een tussenproduct in landbouw- en farmaceutische producten, p-ethylbenzaldehyde (EBAL) wordt gebruikt als een smaakstof en geur en p-isobutylbenzaldehyde (IBBAL) is een additief voor plastic harsen. De kleinste voorbeelden van aromatische aldehyden zoals benzaldehyde zijn oplosbaar in water, hoewel de meeste ook de neiging hebben zeer licht ontvlambaar te zijn.
Aldehyden en ketonen zijn verwante verbindingen, waarbij een aldehyde ten minste één waterstofatoom bevat, bevestigd aan een carbonylgroep met een koolstof-zuurstofbinding. Een keton bevat twee alkylgroepen, CnH, bevestigd aan het koolstofatoom van de carbonylgroep. De twee meest gebruikte aromatische aldehyden en aromatische ketonen zijn respectievelijk formaldehyde en aceton. Formaldehyde is een veel gebruikt conserveermiddel en aceton is het hoofdingrediënt in veel oplosmiddelen. Vanaf 2009 werden jaarlijks ongeveer 6.000.000.000 pond (2.721.554.220 kilogram) formaldehyde gecreëerd in de industrie en 11.243.575.400 pond (5.100.000.000 kilogram) aceton.
Er zijn letterlijk honderden verschillende soorten aromatische aldehyden en ketonen die door de chemische industrie worden vervaardigd en die worden gebruikt om kunststoffen en kleurstoffen te produceren. Hoewel ze gewoonlijk worden gebruikt voor het synthetiseren van andere chemicaliën voor gebruik in de landbouw en farmaceutische producten, is hun belangrijkste consumententoepassing, afgezien van de productie van formaldehyde en aceton, parfums en smaakstoffen. Verschillende veel gebruikte voorbeelden van aromatische aldehyden worden verkregen als natuurlijke derivaten, waarbij benzaldehyde wordt afgeleid van amandelen, kaneelaldehyde uit kaneel en carvon uit karwijzaden als een muntsmaak. Vanilline is een ander voorbeeld dat wordt verkregen uit vanillebonen, of synthetisch kan worden bereid, en is commercieel bekend als 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, (CH30) (OH) C6H3CHO. Aromatische esters zijn verwante verbindingen met hydroxylalcoholgroepen, die ook worden gebruikt als lichtere geuren in consumentenproducten.
Esters, ketonen en aromatische aldehyden hebben ook chemische componenten die ze belangrijk maken in menselijke biologische functies. Koolhydraten zoals suikers en zetmelen zijn gebaseerd op verbindingen die esterhydroxylgroepen bevatten, of aldehyden en ketonen. Steroïden die door het menselijk lichaam worden geproduceerd, zoals testosteron, cortison en progesteron, zijn ook ketonen en netvlies is een aldehyde dat essentieel is voor het menselijk gezichtsvermogen.