Wat zijn de voordelen van kurkuma voor ontsteking?
Kurkuma is een oranjegele specerij die in veel Aziatische gerechten wordt gebruikt, maar ook voor medicinale doeleinden. Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskundigen blijven tegenwoordig kurkuma gebruiken voor ontstekingen in het lichaam, en het kruid wordt soms gebruikt om te voorkomen dat ontstekingen in de eerste plaats beginnen. Meer wetenschappelijk onderzoek is nodig om beweringen te ondersteunen dat kurkuma voor ontsteking echt effectief is, maar er wordt aangenomen dat een van zijn chemische componenten, een stof genaamd curcumine, mogelijk verantwoordelijk is voor zijn aangeprezen vermogen om ontstekingen te behandelen. Gebruik van het kruid omvat behandelingen voor bepaalde oogontstekingen, colitis en osteoartritis, evenals niet-gelokaliseerde soorten ontstekingen.
Er wordt aangenomen dat kurkuma voor ontsteking om verschillende redenen gunstig kan zijn. Het kruid bezit antioxiderende eigenschappen die de lichaamscellen beschermen, en het bevat ook stoffen die vluchtige oliën worden genoemd en die bijdragen aan het vermogen om te waken tegen ontstekingen. Bovendien wordt gedacht dat curcumine het vermogen heeft om ontstekingsveroorzakende stoffen in het lichaam te blokkeren die leukotriënen worden genoemd.
Kurkuma is een meerjarige struik die inheems is in Afrika en India. De smaak maakt het populair bij het koken, vooral in sommige mosterd en kerriepoeder, en de kleur heeft het nuttig gemaakt als een kleurstof. Mensen in Azië gebruiken dit kruid al meer dan 2000 jaar, en landbouwhistorici geloven dat de populariteit ervan als kleurstof vóór het gebruik ervan in voedingsmiddelen kwam. In India is het kruid cosmetisch en als een antimicrobieel middel gebruikt. Als een pasta wordt het gebruikt om ongewenst haar te verwijderen.
Sommige wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het gebruik van kurkuma voor ontsteking een beschermend voordeel voor de lever geeft en van het populaire kruid wordt ook aangenomen dat het veel andere nuttige toepassingen heeft. Het bezit eigenschappen die het nuttig maken tegen bacteriën, schimmels, zweren en misschien sommige soorten kanker. Anekdotisch bewijs suggereert dat het kruid zelfs mieren weghoudt en het bevat een olie die slangengif bestrijdt.
Ook bekend als Curcuma longa , is kurkuma gebruikt om een aantal extra kwalen te behandelen, waaronder koliek, kneuzingen, geelzucht, winderigheid, kiespijn en menstruatieproblemen. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de ontstekingsremmende werking van kurkuma vergelijkbaar is met hydrocortison en sommige vrij verkrijgbare ontstekingsremmende medicijnen. In tegenstelling tot die geneesmiddelen heeft kurkuma echter geen potentieel voor toxiciteit aangetoond.
Een veel voorkomend synoniem voor kurkuma is Indiase saffraan, een naam die afkomstig is van zijn kleur, die erg lijkt op saffraan. Het kruid wordt verkregen uit de wortel van de plant. Het is een neef van de kruidengember en het smaakt enigszins peperig.