Hvad er fordelene ved gurkemeje ved betændelse?

Gurkemeje er et orange-gult krydderi, der bruges i mange asiatiske retter samt til medicinske formål. Ayurvediske og traditionelle kinesiske medicin praktiserer i dag fortsat gurkemeje til betændelse i kroppen, og krydderiet bruges undertiden til at forhindre, at betændelse starter i første omgang. Der kræves flere videnskabelige undersøgelser for at sikkerhedskopiere påstande om, at gurkemeje til betændelse virkelig er effektiv, men det menes, at en af ​​dets kemiske komponenter, et stof kaldet curcumin, kan være ansvarlig for dets spionerede evne til at behandle betændelse. Brug af krydderiet inkluderer behandlinger af visse øjebetændelser, colitis og slidgigt samt ikke-lokaliserede typer af betændelse.

Det antages, at gurkemeje til betændelse kan være fordelagtigt af flere grunde. Krydderiet besidder antioxidantevner, der beskytter kroppens celler, og det indeholder også stoffer kaldet flygtige olier, der bidrager til dets evne til at beskytte mod betændelse. Derudover menes curcumin at have evnen til at blokere betændelsesfremkaldende stoffer, der findes i kroppen kaldet leukotriener.

Gurkemeje er en flerårig busk, der er oprindelig i Afrika og Indien. Dens smag gør det populært i madlavning, især i nogle sennep og karrypulver, og dens farve har gjort det nyttigt som et stoffarvestof. Folk i Asien har brugt dette krydderi i mere end 2.000 år, og landbrugshistorikere mener, at dets popularitet som et farvestof kom før det blev brugt i fødevarer. I Indien er krydderiet blevet brugt kosmetisk og som et antimikrobielt middel. Som pasta anvendes det til at fjerne uønsket hår.

Nogle videnskabelige undersøgelser har vist, at brug af gurkemeje til betændelse giver en beskyttende fordel for leveren, og det populære krydderi antages også at have mange andre fordelagtige anvendelser. Det har egenskaber, der gør det nyttigt mod bakterier, svampe, mavesår og måske nogle typer kræft. Anekdotisk dokumentation antyder, at krydderiet endda holder myrer væk, og det indeholder en olie, der bekæmper slangegift.

Også kendt som Curcuma longa er gurkemeje blevet brugt til behandling af en række yderligere lidelser, herunder kolik, blå mærker, gulsot, flatulens, tandpine og menstruationsproblemer. Nogle undersøgelser har vist, at gurkemeje's antiinflammatoriske virkning svarer til hydrocortison og nogle anti-inflammatoriske medicin uden beregning. I modsætning til disse lægemidler har gurkemeje imidlertid ikke vist noget potentiale for toksicitet.

Et almindeligt synonym for gurkemeje er indisk safran, et navn, der kommer fra dens farve, der ligner meget safran. Krydderiet fås fra plantens rod. Det er en fætter til krydderi ingefær, og det smager noget pebret.