Jakie są zalety kurkumy w stanach zapalnych?

Kurkuma to pomarańczowo-żółta przyprawa stosowana w wielu potrawach azjatyckich, a także do celów leczniczych. Praktykujący ajurwedyjską i tradycyjną medycynę chińską nadal stosują kurkumę w stanach zapalnych w organizmie, a przyprawa jest czasami stosowana w celu zapobiegania zapaleniu. Potrzebne są dalsze badania naukowe, aby potwierdzić twierdzenie, że kurkuma na zapalenie jest naprawdę skuteczna, ale uważa się, że jeden z jej składników chemicznych, substancja zwana kurkuminą, może być odpowiedzialna za reklamowaną zdolność leczenia stanu zapalnego. Zastosowania przyprawy obejmują leczenie niektórych stanów zapalnych oka, zapalenia jelita grubego i choroby zwyrodnieniowej stawów, a także niezlokalizowanych rodzajów stanów zapalnych.

Uważa się, że kurkuma na zapalenie może być korzystna z kilku powodów. Przyprawa ma właściwości przeciwutleniające, które chronią komórki organizmu, a także zawiera substancje zwane olejkami lotnymi, które przyczyniają się do jej ochrony przed stanami zapalnymi. Ponadto uważa się, że kurkumina ma zdolność blokowania substancji wywołujących stany zapalne w organizmie zwanych leukotrienami.

Kurkuma to wieloletni krzew pochodzący z Afryki i Indii. Jego smak sprawia, że ​​jest popularny w gotowaniu, szczególnie w niektórych musztardach i proszku curry, a jego kolor sprawił, że jest przydatny jako barwnik do tkanin. Mieszkańcy Azji używają tej przyprawy od ponad 2000 lat, a historycy rolnictwa wierzą, że popularność tego barwnika pojawiła się przed jego użyciem w żywności. W Indiach przyprawa była stosowana kosmetycznie i jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Jako pasta służy do usuwania niechcianych włosów.

Niektóre badania naukowe wykazały, że stosowanie kurkumy w stanach zapalnych daje ochronną korzyść wątrobie, a popularna przyprawa ma również wiele innych korzystnych zastosowań. Ma właściwości, które czynią go użytecznym przeciwko bakteriom, grzybom, wrzodom i być może niektórym rodzajom raka. Niepotwierdzone dowody sugerują, że przyprawa nawet powstrzymuje mrówki i zawiera olej, który zwalcza jad węża.

Kurkuma, znana również jako Curcuma longa , jest stosowana w leczeniu wielu dodatkowych dolegliwości, w tym kolki, siniaków, żółtaczki, wzdęć, bólu zęba i problemów menstruacyjnych. Niektóre badania wykazały, że przeciwzapalne działanie kurkumy jest podobne do hydrokortyzonu i niektórych dostępnych bez recepty leków przeciwzapalnych. Jednak w przeciwieństwie do tych leków kurkuma nie wykazuje potencjalnego działania toksycznego.

Częstym synonimem kurkumy jest indyjski szafran, nazwa wywodząca się z jego koloru, który jest bardzo podobny do szafranu. Przyprawa jest uzyskiwana z korzenia rośliny. Jest kuzynem imbiru przyprawowego i smakuje nieco pieprzowo.