Jakie są zalety kurkumy zapalnego?

Kurkuma jest pomarańczowo-żółtą przyprawą stosowaną w wielu azjatyckich potrawach, a także do celów leczniczych. Ajurwedyjscy i tradycyjni lekarze medycyny chińskiej nadal stosują kurkumę do stanu zapalnego w ciele, a przyprawy jest czasami stosowane w celu zapobiegania rozpoczynaniu zapalenia. Potrzebne są dalsze badania naukowe w celu utworzenia twierdzeń, że kurkuma pod względem stanu zapalnego jest naprawdę skuteczna, ale uważa się, że jeden z jego składników chemicznych, substancja zwana kurkuminą, może być odpowiedzialna za jej reklamowaną zdolność do leczenia stanu zapalnego. Zastosowania przypraw obejmują leczenie niektórych stanów zapalnych oczu, zapalenie jelita grubego i choroby zwyrodnieniowe stawów, a także nielokalizowane rodzaje stanu zapalnego.

Uważa się, że kurkumę zapalenia może być korzystna z kilku powodów. Przyprawa ma zdolności przeciwutleniające, które chronią komórki organizmu, a także zawiera substancje zwane olejem lotnym, które przyczyniają się do jego zdolności do ochrony stanu zapalnego. Ponadto CurcuUważa się, że MIN ma zdolność blokowania substancji wywołujących zapalenie znalezionych w ciele zwanym leukotrienami.

Kurkuma jest wieloletnim krzewem, który jest rdzenny dla Afryki i Indii. Jego smak sprawia, że ​​jest popularny w gotowaniu, szczególnie w niektórych musztarniach i curry w proszku, a jego kolor sprawiła, że ​​jest użyteczny jako barwnik tkanin. Ludzie w Azji używają tej przyprawy od ponad 2000 lat, a historycy rolni uważają, że jego popularność jako barwnika nastąpiła przed użyciem w żywności. W Indiach przypraw był używany kosmetycznie i jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Jako pasta stosuje się do usuwania niechcianych włosów.

Niektóre badania naukowe wykazały, że stosowanie kurkumy do stanu zapalnego daje ochronne korzyści dla wątroby, a popularna przyprawa również ma wiele innych korzystnych zastosowań. Ma właściwości, które sprawiają, że jest użyteczny wobec bakterii, grzybów, wrzodów i może jakiś typs raka. Anegdotyczne dowody sugerują, że przyprawa nawet trzyma mrówki z dala i zawiera olej, który walczy z jadem węża.

Znany również jako curcuma longa , kurkuma była stosowana w leczeniu wielu dodatkowych dolegliwości, w tym kolkę, siniaki, żółtaczkę, wzdęcia, ból zęba i problemy menstruacyjne. Niektóre badania wykazały, że działanie przeciwzapalne kurkumy jest podobne do hydrokortyzonu i niektórych bez recepty leków przeciwzapalnych. Jednak w przeciwieństwie do tych leków kurkuma nie wykazała żadnego potencjału toksyczności.

Wspólnym synonimem kurkumy jest indyjski szafran, nazwa pochodzi z jego koloru, która jest bardzo podobna do szafranu. Przyprawy uzyskuje się z korzenia rośliny. Jest kuzynką imbiru przyprawy i smakuje nieco pieprzne.