Hoe kies ik de beste uienvlokken?
Uienvlokken zijn een uitgedroogd alternatief voor verse versies, en ze kunnen ofwel in een supermarkt worden gekocht of helemaal opnieuw worden gemaakt. Gekochte uitgedroogde uien kunnen in drie variëteiten komen-rood, geel en wit-en het type dat u kiest, hangt af van het recept dat u maakt. Organische uitgedroogde uien zijn op grote schaal verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels, maar ze zijn misschien duurder dan conventionele versies die in supermarkten worden gevonden. Een goedkopere manier om uienvlokken te verkrijgen, is door ze helemaal opnieuw te maken.
Gedroogde uienstukken zijn een handig alternatief voor het gebruik van de hele groente omdat ze in containers worden opgeslagen en gemakkelijk beschikbaar zijn wanneer dat nodig is tijdens het koken. De vlokken zijn gemaakt van gehakte uien die worden uitgedroogd en vervolgens opgeslagen. Tijdens het uitdrogingsproces kunnen sommige stukken hun smaak verliezen, maar dit kooktool wordt nog steeds als meer scherp beschouwd dan uienpoeder.
De beste uienvlokken die u kiest FirST is afhankelijk van de recepten die u kookt. Rood gedroogde uien combineren goed met salades, maar ze vullen ook een aanvulling op gegrilde en geroosterde maaltijden goed. Gele uien zijn misschien wel de meest voorkomende typen die beschikbaar zijn, en ze komen ook gangbaar in de vorm van uitgedroogde vlokken. Deze uienvlokken zijn veelzijdig in zowat elk gerecht, maar ze zijn vooral populair in soepen. Witte gedehydrateerde uienstukken worden meestal gebruikt om in sauzen te bakken, maar ze worden ook op grote schaal gebruikt in Mexicaanse voedselgerechten.
Organische uienvlokken zijn een andere optie als u de voorkeur geeft aan een product dat wordt geoogst en verwerkt zonder het gebruik van chemicaliën. Ook worden de originele uien die worden gebruikt om deze producten te maken niet in synthetische grond gekweekt. Biologische gedroogde uienvlokken worden meestal gekocht bij natuurvoedingswinkels die natuurlijke producten verkopen, maar sommige supermarkten bieden misschien ook een beperkte selectie. Houd dat in gedachtenOrganische uienvlokken kunnen meer kosten dan conventionele versies omdat ze in veel regio's niet zo breed beschikbaar zijn.
Zelfgemaakte gedroogde uien hebben vaak de voorkeur van zowel tuiniers als koks omdat ze goedkoper zijn en over het algemeen sterkere smaken hebben dan in de winkel gekochte versies. Dit is ook een geldbesparende optie als u een ui wilt behouden voor later gebruik. Om uienvlokken te maken, moet u gedurende ongeveer 24 uur stukken van de groente uitdrogen op een hoge temperatuur. Zodra de stukken broos zijn geworden, kunt u ze vervolgens opslaan in een luchtdichte container. Net als in de winkel gekochte versies, vereisen deze zelfgemaakte gedroogde uien geen koeling.