Jak wybrać najlepsze płatki cebuli?
Płatki cebuli są odwodnioną alternatywą dla świeżych wersji i można je kupić w sklepie spożywczym lub wykonane od zera. Zakładana w sklepie, odwodniona cebula może być dostępna w trzech odmianach-czerwonym, żółtym i białym-a typ, który wybierzesz, zależy od wykonanego przepisu. Organiczne odwodnione cebule są szeroko dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, ale mogą być droższe niż konwencjonalne wersje występujące w supermarketach. Tańszym sposobem na uzyskanie płatków cebulowych jest uczynienie ich od zera.
Suszone cebule są wygodną alternatywą dla stosowania całego warzywa, ponieważ są przechowywane w pojemnikach i są łatwo dostępne w razie potrzeby podczas gotowania. Płatki są wykonane z posiekanej cebuli, które są odwodnione, a następnie przechowywane. Podczas procesu odwodnienia niektóre elementy mogą stracić swój smak, ale to narzędzie do gotowania jest nadal uważane za ostre niż proszek cebuli.
Najlepsze płatki cebuli, które wybierasz FIRST zależy od przepisów, które gotujesz. Czerwona suszona cebula dobrze łączy się z sałatkami, ale dobrze uzupełniają grillowane i pieczone posiłki. Żółta cebula jest prawdopodobnie najczęstszym dostępnym typem, a także powszechne w postaci płatków odwodnionych. Te płatki cebuli są wszechstronne w prawie każdym naczyniu, ale są szczególnie popularne w zupach. Białe odwodnione kawałki cebuli są najczęściej stosowane do smażania w sosach, ale są również szeroko wykorzystywane w meksykańskich potrawach z jedzeniem.
Organiczne płatki cebuli są kolejną opcją, jeśli wolisz produkt, który jest zbierany i przetwarzany bez użycia chemikaliów. Ponadto oryginalna cebula używana do produkcji tych produktów nie jest uprawiana w glebie syntetycznej. Organiczne wysuszone płatki cebuli są najczęściej kupowane w sklepach ze zdrową żywnością, które sprzedają naturalne produkty, ale niektóre łańcuchy spożywcze mogą również oferować ograniczony wybór. Pamiętaj o tymOrganiczne płatki cebuli mogą kosztować więcej niż konwencjonalne wersje, ponieważ nie są one tak szeroko dostępne w wielu regionach.
Domowa suszona cebula jest często preferowana zarówno przez ogrodników, jak i kucharzy, ponieważ są tańsze i generalnie mają silniejsze gust niż wersje kupowane w sklepie. Jest to również opcja oszczędzania pieniędzy, jeśli chcesz zachować cebulę do późniejszego użycia. Aby zrobić płatki cebuli, będziesz musiał odwodnić kawałki warzyw w wysokiej temperaturze przez około 24 godziny. Gdy elementy będą kruche, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku. Podobnie jak wersje kupowane w sklepie, te domowe wysuszone cebule nie wymagają chłodzenia.