Wat zijn er laurierblaadjes?

Een kruid is een plant waarvan de bladeren, zaden of bloemen worden gebruikt voor het op smaak brengen van voedsel of in de geneeskunde. Andere toepassingen van kruiden zijn cosmetica, kleurstoffen en parfums. De naam is afgeleid van het Latijnse woord Herba , wat betekent "groene gewassen". Baybladeren, Laurus nobilis , staan ​​ook bekend als Sweet Bay, Bay Laurel, Bay Leaves en Turkish Bay. Het laatste cognomen is om het te onderscheiden van California Bay, die vergelijkbaar is, maar onderscheidend - een plant genaamd umbellularia californica .

geschiedenis. winnaars van atletische wedstrijden in het oude Griekenland werden gekroond met een krans laurier of bay -bladeren. Dichters, staatslieden en oorlogshelden van de oudheid waren ook zo vereerd. Laurel werd als heilig beschouwd voor de God Apollo.

Beschrijving. laurierbladeren komen uit een groenblijvende struik of boom die kan groeien tot een hoogte van 10 tot 20 voet (3 tot 6 meter). De bladeren zijn lang en puntig. De plant is inheems in de Middellandse Zee.

tuinieren. Buiten, Bay Trees doen het beste in gedeeltelijke schaduw. Ze moeten met goede afwatering in de grond worden geplant. Ze worden ook binnenshuis gekweekt als huisplanten, in welk geval de grond rijk moet zijn. De witachtige bloemen verschijnen in april tot mei. Bladeren kunnen vers of geoogst worden gebruikt en op een donkere plek worden verspreid om te drogen.

Voedsel en ander gebruik. De smaak van laurierblaadjes wordt beschreven als bitter en scherp, en het staat op twee van de tien op de hotness -schaal. Lagebladeren zijn aromatisch wanneer ze worden verpletterd of verbrand, en ze worden vaak overgelaten om in vloeistof te steil en te worden verwijderd voordat ze worden geserveerd.

Bay -bladeren zijn een traditioneel ingrediënt van de Franse Bouquet Garnis . Ze worden gebruikt bij het bereiden van vlees, spel, vulling, soep, stoofpot, sauzen, marinade en flauwe groenten. Lagebladeren worden ook gebruikt bij de productie van Bay Rum, die is ontstaan ​​in West -Indië. Laybladeren zijn een van de karakteristiekenIC Cajun -kruiden, samen met cayennepeper, hete pepersaus, zwart en witte peper, tijm en bestandspoeder. Ze zijn ook kenmerkend voor de keukens van Brazilië, Griekenland, Duitsland en Oost -Europa, Jamaica en Scandinavië.

Laybladeren kunnen in ambachten worden gebruikt om droge topiary en kransen te maken, en kunnen worden gebruikt samen met andere ingrediënten, zoals appels en rozenheupen, in inclusiekaarsen. Ze worden ook gebruikt als een vulmiddel in zakjes. In een ander gebied wordt gezegd dat laurierbladeren effectief zijn als een kakkerlak. Bessen in poedervorm uit de bay -boom worden gebruikt in cosmetica.