Hva er laurbærblad?
En urt er en plante hvis blader, frø eller blomster brukes til å smake mat eller i medisin. Andre bruk av urter inkluderer kosmetikk, fargestoffer og parfymer. Navnet stammer fra det latinske ordet Herba , som betyr "grønne avlinger." Bay Leaves, Laurus Nobilis , er også kjent som Sweet Bay, Bay Laurel, Bay Leaves og Turkish Bay. De siste kognomenene er å skille den fra California Bay, som er lik, men distinkt - et plante som heter Umbellularia Californica .
Historie. vinnere av atletiske konkurranser i det gamle Hellas ble kåret med en Wreath of Laurel Or Bay Leaves. Poeter, statsmenn og krigshelter fra eldgamle tider ble også så hedret. Laurel ble ansett som hellig for guden Apollo.
Beskrivelse. laurbærblader kommer fra en eviggrønn busk eller tre som kan vokse til en høyde av 10 til 20 fot (3 til 6 meter). Bladene er lange og spisse. Anlegget er hjemmehørende i Middelhavet.
hagearbeid. utendørs, buktrær gjør best i delvis skygge. De skal plantes i jord med god drenering. De dyrkes også innendørs som husplanter, i hvilket tilfelle jorda skal være rik. De hvitaktige blomstene vises i april til mai. Blader kan brukes friske eller høstes og spres på et mørkt sted å tørke.
mat og annen bruk. Smaken av laurbærblad beskrives som bitter og skarp, og den rangerer to av ti på hotness -skalaen. Lagbærblad er aromatiske når de knuses eller brennes, og de blir ofte overlatt til å bratte i væske og fjernet før servering.
laurbærbladene er en tradisjonell ingrediens i den franske buketten garnis . De brukes til tilberedning av kjøtt, spill, fylling, suppe, lapskaus, sauser, marinade og blid grønnsaker. Lova Leaves brukes også i produksjonen av Bay Rum, som har sin opprinnelse i Vest -India. Laurbærblad er en av karakteristenIC cajun krydder, sammen med cayenne, varm peppersaus, svart og hvit pepper, timian og filpulver. De er også karakteristiske for kjøkkenene i Brasil, Hellas, Tyskland og Øst -Europa, Jamaica og Skandinavia.
laurbærbladene kan brukes i håndverk for å lage tørre topiære og kranser, og kan brukes sammen med andre ingredienser, for eksempel epler og rose hofter, i inkluderingslys. De brukes også som fyllstoff i poser. I et annet område sies laurbærblad å være effektive som et mortavstøtende middel. Pulveriserte bær fra buktreet brukes i kosmetikk.