Co to są liście zatoki?

Zioło to roślina, której liście, nasiona lub kwiaty są używane do aromatyzowania pokarmu lub w medycynie. Inne zastosowania ziół obejmują kosmetyki, barwniki i perfumy. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa herba , co oznacza „zielone uprawy”. Liście laurowe, Laurus Nobilis , są również znane jako Sweet Bay, Bay Laurel, Bay Leaves i Turkish Bay. Ostatnim pozorem jest odróżnienie go od Kalifornijskiej Zatoki, która jest podobna, ale wyraźna - roślina o nazwie Umbellularia californica .

Historia. Zwycięzcy konkursów sportowych w starożytnej Grecji zostali ukoronowani wieńcem z liści laurelu lub zatoki. Poeci, mężowie stanu i bohaterowie wojenni starożytnych czasów byli również zaszczyceni. Laurel został uznany za świętą Bogu Apollo.

Opis. Liście zatoki pochodzą z wiecznie zielonego krzaka lub drzewa, które mogą rosnąć na wysokość od 10 do 20 stóp (3 do 6 metrów). Liście są długie i spiczaste. Roślina pochodzi z Morza Śródziemnego.

ogrodnictwo. Na zewnątrz drzewa zatoki najlepiej robią w częściowym cieniu. Powinny być sadzone w glebie z dobrym drenażem. Są one również uprawiane w pomieszczeniu jako rośliny domowe, w którym to przypadku gleba powinna być bogata. W białawe kwiaty pojawiają się w kwietniu do maja. Liście mogą być używane świeże lub zebrane i rozprzestrzeniać się w ciemnym miejscu do wyschnięcia.

jedzenie i inne zastosowania. smak liści zatoki jest opisywany jako gorzki i ostry, i plasuje się na dwóch z dziesięciu w skali gorącej. Liście laurowe są aromatyczne po zmiażdżeniu lub spalonym, i często pozostają do stromego w płynie i usuwane przed podaniem.

Liście zatoki są tradycyjnym składnikiem francuskiego bukietu Garnis . Są one używane w przygotowaniu mięsa, gry, farszu, zupy, gulaszu, sosów, marynat i nijakich warzyw. Liście zatoki są również wykorzystywane do produkcji Rum Bay, które powstały w Indiach Zachodnich. Liście laurowe są jedną z charakterystycznychPrzyprawy IC Cajun, wraz z cayenne, sosem gorącym pieprzem, czarno -białym pieprzem, tymiankiem i proszkiem do pliku. Są również charakterystyczne dla kuchni Brazylii, Grecji, Niemiec i Europy Wschodniej, Jamajki i Skandynawii.

Liście laurowe mogą być używane w rzemiośle do wytwarzania suchego topiary i wieńców, i mogą być używane wraz z innymi składnikami, takimi jak jabłka i biodra róży, w świecach inkluzyjnych. Są również używane jako wypełniacz w saszetkach. W innym obszarze liście zatoki są uważane za skuteczne jako środek odstraszający. Sproszkowane jagody z Zatoki są używane w kosmetykach.