Wat zijn botervormen?
Botervormen zijn van twee basistypen. Ze kunnen fantasierijk en decoratief zijn en worden gebruikt om kleine vormen te maken die uit boter zijn gemaakt. Als alternatief zijn het de vormen die vers bereide boter vormen in vierkanten, rechthoeken of blokjes, om vervolgens te worden verpakt. Toen de meeste mensen hun eigen boter maakten, was het hebben van het meer utilitaire type in het huis zeer wenselijk om de boter in een handige vorm te brengen. De eerste zal eerder worden gebruikt om indruk te maken op gasten en toe te voegen aan de presentatie van voedsel.
Smart shoppers kunnen veel antieke botermallen vinden. Typische maten variëren van een kwart tot één pond vormen (113,4-453,6 gram), net zoals boter vandaag in winkels wordt verkocht. Mallen waren vaak gemaakt van hout en de vers gemaakte boter zou erin worden geplaatst om vorm te krijgen. Andere vormen kunnen worden gemaakt van verschillende materialen zoals keramiek, en vormen kunnen variëren van rechthoekig tot rond. Sommige mallen hadden een chique snijwerk die in de boter zou drukken en extra details zou creëren. <
Een van de redenen dat drukboter extra details kan hebben, zoals een speciaal ontwerp, was om botermakers te identificeren. Niet alle mensen hadden koeien en ze zouden hun boter kunnen kopen van verschillende zuivelfabrieken. De ontwerpen fungeerden in wezen als een label, lang voordat commerciële verpakkingen en bedrukte labels gebruikelijk waren. Botervormen met gesneden postzegels werden echter ook in huis gebruikt en trouwden met bruikbaarheid en design.
Tegenwoordig is het veel gemakkelijker om botervormen van het decoratieve type te vinden, meestal gebruikt om individuele botervormen te maken. Dit kunnen metaal, plastic, hout of zelfs silicium zijn en hebben meestal verschillende putten, zodat meerdere vormen tegelijkertijd kunnen worden gemaakt. Sommige mensen gebruiken kleine snoepvormen om chique boterpats te maken. Verschillende vormen kunnen dingen bevatten zoals schelpen, bladeren, sterren en bloemen.
koks willen misschien gevormde boterslagen maken, maar niet knu hoe het te doen. Het is eigenlijk een vrij eenvoudig proces. Het is belangrijk om boter eerst te laten verzachten, omdat het anders moeilijk is om zich in botervormen te verspreiden.
Eén, de boter is zacht, hij kan gelijkmatig in de botervormen worden verspreid. Sommige mensen gebruiken poedersuiker zodat de boter gemakkelijker uit schimmels komt. Dit kan echter van invloed zijn op de smaak van de boter, en veel koks vinden het overbodig.
Het is belangrijk om de boter enkele minuten in de vriezer te plaatsen, maar niet te vergeten en te eindigen met bevroren boter. Streef ernaar om het boterbedrijf te krijgen, maar niet bevroren voordat u het niet kold. Ongebouwen boterslagen moeten vervolgens in de koelkast worden bewaard tot het serveren.