Hva er smørformer?
smørformer er av to grunnleggende typer. De kan være fantasifulle og dekorative og brukes til å lage små former laget av smør. Alternativt er de formene som former nylaget smør i firkanter, rektangler eller terninger, for deretter å pakkes. Da de fleste laget sitt eget smør, var det veldig ønskelig å ha den mer utilitaristiske typen i hjemmet å sette smøret i en praktisk form. Førstnevnte er mer sannsynlig å bli brukt til å imponere gjester og legge til presentasjonen av mat.
Smarte kjøpere kan finne mange antikke smørformer tilgjengelig. Typiske størrelser varierer fra ett kvarter til en pund form (113,4-453,6 gram), mye slik smør selges i butikker i dag. Former ble ofte laget av tre, og det ferskproduserte smøret ville bli plassert i dem for å ta form. Andre former kan være laget av forskjellige materialer som keramikk, og former kan variere fra rektangulær til runde. Noen former hadde fancy utskjæring som ville trykke inn i smøret og skape ekstra detaljer.
En av grunnene til at presset smør kan ha ekstra detaljer som en spesiell design på det, var å identifisere smørprodusenter. Ikke alle mennesker hadde kyr, og de kunne kjøpe smøret sitt fra forskjellige meierier. Designene fungerte i hovedsak som en etikett, lenge før kommersiell emballasje og trykte etiketter var vanlige. Imidlertid ble smørformer med utskårne frimerker også brukt i hjemmet, og giftet seg med praktisk og design.
I dag er det mye lettere å finne smørformer av den dekorative typen, som vanligvis brukes til å lage individuelle serveringsstørrelser smørformer. Dette kan være metall, plast, tre eller til og med silisium, og har vanligvis flere brønner slik at flere former kan lages samtidig. Noen mennesker bruker små godteriformer for å lage fancy smørplater. Ulike former kan inkludere ting som skjell, blader, stjerner og blomster.
kokker vil kanskje lage formede smørpats, men ikke kNå hvordan du gjør det. Det er faktisk en ganske enkel prosess. Det er viktig å la smør myke opp først, fordi det er vanskelig å spre seg i smørformer ellers.
En smøret er mykt, det kan spres jevnt inn i smørformene. Noen mennesker bruker pulverisert sukker slik at smøret kommer ut av muggsopp lettere. Dette kan imidlertid påvirke smøresmaken, og mange kokker synes det er unødvendig.
Det er viktig å plassere smøret i fryseren i flere minutter, men ikke å glemme det og ende opp med frossent smør. Mål for å få smøret fast, men ikke frosset før du unmolding. Umolded smørplater skal da lagres i kjøleskapet til serveringstid.