Wat zijn kaasachtige geschulpte aardappelen?
Kaasachtige geschulpte aardappelen is een gebakken gerecht dat bestaat uit aardappelen, uien en kaas gecombineerd met bloem, boter en melk of room. Er zijn veel recepten voor dit gerecht en er zijn een aantal verschillende methoden die worden gebruikt om het te bereiden. Een verscheidenheid aan kazen kan worden gebruikt, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur. Een aantal voedselbedrijven verkoopt in doosse versies van cheesy geschoeide aardappelen, die meestal uitgedroogde aardappelen en poederkaas bevatten, en kunnen snel worden bereid en vervolgens worden gebakken.
Bij het maken van kaasachtige geschoolde aardappelen worden de aardappelen gesneden in dunne plakjes. De huid van de aardappel kan worden verwijderd of achtergelaten. Elk type aardappel kan worden gebruikt bij het maken van dit gerecht. Om de baktijd van de geschulpte aardappelen te versnellen, kunnen de plakjes vijf tot zeven minuten worden gekookt en goed leeggemaakt voordat ze in de ovenschaal worden geplaatst.
De twee hoofdmethoden voor het bereiden van kaasY geschoeide aardappelen omvatten ofwel het gelagen van alle ingrediënten en het gieten van de melk en room in de ovenschaal, of het maken van een zelfgemaakte kaassaus op het fornuis en het over de aardappelen gieten. Met de gelaagingsmethode worden de aardappelen in een ingevette ovenschaal geplaatst en vervolgens gegarneerd met uien, plakjes boter, bloem en geraspte kaas. Elke laag wordt herhaald totdat de ovenschaal vol is, dan wordt de melk of room toegevoegd. Als de saus wordt bereid voordat de aardappelen worden bedekt, wordt een roux gemaakt met boter en bloem, en dan wordt de melk of room en kaas toegevoegd en gekookt totdat de kaas is gesmolten. Dit creëert een saus die over aardappelplakken in het beboterde bakvat wordt gegoten.
Kaas is een belangrijk ingrediënt in kaasachtige geschulpte aardappelen. In traditionele recepten wordt meestal cheddarkaas nodig. Andere soorten kaas - zoals Zwitserse, geiten, colby, blauw of gruyere - kunnen worden gebruikt om een andere smaak te creëren. Sommige mensen gebruiken liever een combinatieVerschillende kazen bij het maken van dit recept. Nadat het gerecht is gebakken, moet de kaas worden gesmolten en romig door het gerecht, maar knapperig bovenaan.
Verschillende voedselfabrikanten produceren een doosversie van kaasachtige geschulpte aardappelen. Sommige mensen gebruiken dit gemaksvoedsel om de bereidingstijd voor dit gerecht te verkorten. De doosversie bevat meestal voorgesneden, uitgedroogde aardappelen en een kaassaus die wordt gemengd met melk en boter. Kiezen om een geschoeide aardappelen helemaal opnieuw te maken of het bereiden van een doosversie is een kwestie van persoonlijke voorkeur.