Hva er ostete kamskjellede poteter?

Cheesy kamskjold poteter er en bakt tallerken som består av poteter, løk og ost kombinert med mel, smør og melk eller krem. Det er mange oppskrifter på denne retten, og det er et par forskjellige metoder som brukes til å tilberede den. En rekke oster kan brukes, avhengig av personlig preferanse. En rekke matselskaper selger bokseversjoner av ostete kamskjellede poteter, som vanligvis inneholder dehydrerte poteter og pulverisert ost, og kan tilberedes raskt og deretter bakes.

Når du lager ostete kamskjellede poteter, kuttes potetene i tynne skiver. Potets hud kan fjernes eller ligge på. Enhver type potet kan brukes når du lager denne retten. For å øke hastigheten på baketiden til de kamskjellede potetene, kan skivene kokes i fem til syv minutter og dreneres godt før de blir plassert i ildfast form.

De to hovedmetodene for å tilberede ostY Scalloped poteter involverer enten lagdeling av alle ingrediensene og hellet deretter melken og kremen i ildfastikkelsen, eller lager en hjemmelaget ostesaus på komfyren og helles den over potetene. Med lagdelingsmetoden plasseres potetene i en smurt ildfast form og deretter toppet med løk, skiver smør, mel og revet ost. Hvert lag gjentas til bakebassen er fullt, deretter tilsettes melken eller kremen. Hvis sausen tilberedes før du topper potetene, lages en roux med smør og mel, og deretter tilsettes melken eller kremen og osten til osten er smeltet. Dette skaper en saus som helles over potetskiver i det smørte bakefartøyet.

ost er en viktig ingrediens i ostete kamskjellede poteter. I tradisjonelle oppskrifter blir cheddarost vanligvis etterlyst. Andre typer ost - som sveitsisk, geit, Colby, Blue eller Gruyere - kan brukes til å skape en annen smak. Noen mennesker foretrekker å bruke en kombinasjonav flere forskjellige oster når du lager denne oppskriften. Etter at retten er bakt, skal osten smeltes og kremet gjennom hele parabolen, men sprø på toppen.

Flere matprodusenter produserer en bokset versjon av ostete kamskjellpoteter. Noen mennesker bruker disse bekvemmelighetsmatene for å redusere tilberedningstiden for denne retten. Den boksede versjonen inneholder vanligvis forhåndsskivede, dehydrerte poteter og en pulverisert ostesaus som er blandet med melk og smør. Å velge å lage kamskjellede poteter fra bunnen av eller tilberede en eskeversjon er et spørsmål om personlig preferanse.