O que são batatas recortadas de queijo?
batata recortada de queijo é um prato assado que consiste em batatas, cebola e queijo combinado com farinha, manteiga e leite ou creme. Existem muitas receitas para este prato e existem alguns métodos diferentes usados para prepará -lo. Uma variedade de queijos pode ser usada, dependendo da preferência pessoal. Várias empresas de alimentos vendem versões em caixa de batatas recortadas, que normalmente contêm batatas desidratadas e queijo em pó, e podem ser preparadas rapidamente e depois assadas. A pele da batata pode ser removida ou deixada ligada. Qualquer tipo de batata pode ser usado ao fazer este prato. Para acelerar o tempo de cozimento das batatas recortadas, as fatias podem ser fervidas por cinco a sete minutos e bem drenadas antes de serem colocadas na assadeira.
Os dois principais métodos para preparar cheesy As batatas recortadas envolvem camadas de todos os ingredientes e, em seguida, despejando o leite e o creme na assadeira, ou fazendo um molho de queijo caseiro no fogão e derramando -o sobre as batatas. Com o método de camadas, as batatas são colocadas em uma assadeira untada e depois cobertas com cebola, fatias de manteiga, farinha e queijo ralado. Cada camada é repetida até que a assadeira esteja cheia, então o leite ou o creme é adicionado. Se o molho for preparado antes de cobrir as batatas, um roux é feito com manteiga e farinha e, em seguida, o leite ou o creme e o queijo são adicionados e cozidos até que o queijo seja derretido. Isso cria um molho que é derramado sobre fatias de batata no navio de cozimento com manteiga.
O queijo é um ingrediente importante em batatas recortadas. Nas receitas tradicionais, o queijo cheddar geralmente é necessário. Outros tipos de queijo - como suíço, cabra, Colby, azul ou Gruyere - podem ser usados para criar um sabor diferente. Algumas pessoas preferem usar uma combinaçãoção de vários queijos diferentes ao fazer esta receita. Depois que o prato é assado, o queijo deve ser derretido e cremoso por todo o prato, mas crocante no topo.
Vários fabricantes de alimentos produzem uma versão em caixa de batatas recortadas. Algumas pessoas usam esses alimentos de conveniência para reduzir o tempo de preparação para este prato. A versão em caixa geralmente contém batatas desidratadas pré-deslizadas e um molho de queijo em pó que é misturado com leite e manteiga. A escolha de fazer batatas recortadas do zero ou preparar uma versão em caixa é uma questão de preferência pessoal.