Co jsou kýčovité brambory?

Cheesy bramborované brambory jsou pečené jídlo, které se skládá z brambor, cibule a sýra v kombinaci s moukou, máslem a mlékem nebo smetanou. Existuje mnoho receptů na toto jídlo a existuje několik různých metod používaných k jeho přípravě. V závislosti na osobních preferencích lze použít různé sýry. Řada potravinářských společností prodává boxované verze sýrových brambor, které obvykle obsahují dehydratované brambory a práškový sýr, a mohou být rychle připraveny a poté pečené.

Při výrobě sýrových brambor, brambory jsou nakrájeny na tenké plátky. Kůže bramboru může být odstraněna nebo ponechána. Při výrobě této misky lze použít jakýkoli typ brambor. Aby se urychlil dobu pečení vroubkovaných brambor, mohou být plátky vařeny po dobu pěti až sedmi minut a před umístěním do pekáče.

Dvě hlavní metody přípravy sýrůY bramborované brambory zahrnují buď vrstvení všech ingrediencí a poté nalití mléko a smetanu do pekáče, nebo vytvoří domácí sýrovou omáčku na sporáku a nalévá ji na brambory. S metodou vrstvení jsou brambory umístěny do namazané pekáče a poté přelité cibulí, plátky másla, mouky a strouhaným sýrem. Každá vrstva se opakuje, dokud není pekáč plná, pak se přidá mléko nebo krém. Pokud je omáčka připravena před doplňováním brambor, je vyroben roux z másla a mouky a poté se přidá mléko nebo smetanu a sýr a vaří se, dokud se sýr neroztaví. To vytváří omáčku, která se nalije na plátky brambor v máslové pekařské nádobě.

sýr je důležitou složkou v cheesy vroubkovaných brambor. V tradičních receptech je obvykle požadován sýr Cheddar. K vytvoření jiné chuti lze použít jiné typy sýrů - jako je švýcarský, koza, Colby, Blue nebo Gruyere. Někteří lidé raději používají kombinacipři výrobě tohoto receptu. Po pečení misky by se sýr měl roztavit a krémový po celé misce, ale na vrchol křupavý.

Několik výrobců potravin produkuje krabicovou verzi sýrových brambor. Někteří lidé používají tato jídla pro pohodlí ke zkrácení doby přípravy na toto jídlo. Krabinová verze obvykle obsahuje předběžné dehydratované brambory a práškové sýrové omáčky, která je smíchána s mlékem a máslem. Rozhodnutí vytvořit bramborované brambory od nuly nebo příprava verze v krabici je věcí osobních preferencí.