Was sind käsige, überbrochene Kartoffeln?
käsige Kartoffel mit Gefahr mit Vorbeugen ist ein gebackenes Gericht, das aus Kartoffeln, Zwiebeln und Käse besteht, kombiniert mit Mehl, Butter und Milch oder Sahne. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht, und es gibt einige verschiedene Methoden zur Zubereitung. Je nach persönlicher Präferenz kann eine Vielzahl von Käsesorten verwendet werden. Eine Reihe von Lebensmittelfirmen verkaufen Boxversionen von käsigen Kartoffeln, die typischerweise dehydrierte Kartoffeln und Pulverkäse enthalten und schnell zubereitet und dann gebacken werden können.
Bei käsigen, mit Schnecken mit Schäfern hergestellten Kartoffeln werden die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten. Die Haut der Kartoffel kann entfernt oder eingeschaltet werden. Jede Art von Kartoffel kann bei der Herstellung dieses Gerichts verwendet werden. Um die Backzeit der überbackenen Kartoffeln zu beschleunigen, können die Scheiben fünf bis sieben Minuten gekocht und gut entwässert werden, bevor sie in die Auflaufform gelegt werden.
Die beiden Hauptmethoden zur Vorbereitung von Käerny mit überbrochene Kartoffeln beinhalten entweder alle Zutaten und gießen dann die Milch und die Creme in die Backform oder machen eine hausgemachte Käsesauce auf den Herd und gießen sie über die Kartoffeln. Mit der Schichtmethode werden die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform gegeben und dann mit Zwiebeln, Butterscheiben, Mehl und geriebenem Käse belegt. Jede Schicht wird wiederholt, bis die Auflaufform voll ist und die Milch oder Creme hinzugefügt wird. Wenn die Sauce vor dem Belag der Kartoffeln zubereitet wird, wird ein Roux aus Butter und Mehl hergestellt, und dann wird Milch oder Sahne und Käse zugegeben und gekocht, bis der Käse geschmolzen ist. Dies schafft eine Sauce, die in Kartoffelscheiben im Butter -Backgefäß gegossen wird.
Käse ist eine wichtige Zutat für käsige, überbrochene Kartoffeln. In traditionellen Rezepten wird normalerweise Cheddar -Käse verlangt. Andere Arten von Käse - wie Schweizer, Ziege, Colby, Blau oder Gruyere - können verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Einige Leute bevorzugen es, eine Kombination zu benutzenmehrere verschiedene Käse bei der Herstellung dieses Rezepts. Nachdem das Gericht gebacken wurde, sollte der Käse im gesamten Gericht geschmolzen und cremig sein, aber oben knusprig.
Mehrere Lebensmittelhersteller produzieren eine Box -Version von käsigen Kartoffeln. Einige Leute verwenden diese Convenience -Lebensmittel, um die Vorbereitungszeit für dieses Gericht zu verkürzen. Die Boxed-Version enthält normalerweise aufgereihte, dehydrierte Kartoffeln und eine Pulverkäsesauce, die mit Milch und Butter gemischt wird. Die Entscheidung für die Herstellung von Kartoffeln von Schäfern oder die Vorbereitung einer Boxed -Version ist eine Frage der persönlichen Präferenz.