Wie wähle ich die beste Selleriewurzel?
Die wichtigsten Faktoren bei der Auswahl von Selleriewurzeln sind Größe, Farbe und Festigkeit. Eine gute Selleriewurzel sollte irgendwo zwischen 4 und 5 Zoll (ca. 10 bis 12 cm) im Durchmesser liegen. Sie sollten auch versuchen, Produkte zu vermeiden, die verletzt oder weich erscheinen. Ein weiteres Merkmal, um bei der Auswahl der Selleriewurzel zu untersuchen, ist der Zustand der Blätter, der grün sein und frisch erscheinen sollte, falls vorhanden. Es ist in der Regel einfacher, in den kühleren Monaten Selleriewurzeln zu finden, die jedoch vom lokalen Klima in Ihrer Region abhängen können.
Selleriewurzeln und Selleriestiele werden nicht aus denselben Pflanzen geerntet, obwohl diese Gemüse von denselben Pflanzenarten stammen. Diese Art, die als apium graveolens bekannt ist, hat zwei getrennte Sorten. Eine der Sorten wird für die Wurzeln und der andere für die Stiele und Blätter geerntet. Ein weiterer gebräuchlicher Name für Selleriewurzel ist Sellerie, der dazu beiträgt, ihn von dem gemeinsamen Sellerie zu unterscheiden, der istfür die Stiele geerntet. Im Gegensatz zu den meisten Wurzelgemüse sind Selleriewurzeln relativ gering in Stärke.
Es ist möglich, im Laufe des Jahres Selleriewurzeln in Bereichen mit gemäßigten Klimazonen anzubauen. In den kühleren Monaten sollten Sie jedoch in der Regel nach diesem Gemüse suchen, um die besten Produkte zu finden. In Klimazonen, in denen es im Sommer warm wird, wird die beste Selleriewurzel normalerweise im späten Herbst, Winter und Frühlingsmonaten gefunden. Wenn Ihr lokales Klima das ganze Jahr über ziemlich cool ist, sollten Sie auch in den Sommermonaten gute Selleriewurzeln finden können.
Einer der wichtigsten Faktoren, die bei der Suche nach einer guten Selleriewurzel zu berücksichtigen sind, ist die Größe. Die optimale Größe für dieses Wurzelgemüse ist ungefähr der gleiche oder nicht größer als 12 cm Durchmesser. Wurzeln, die wesentlich kleiner sindnd geschmacklos. Zusätzlich zur Größe ist es auch eine gute Idee, die Festigkeit und Farbe von Selleriewurzeln zu überprüfen. Sie sollten relativ fest und frei von blauen Flecken sein, obwohl Sie auch Selleriewurzeln vermeiden sollten, die ausgetrocknet sind.
Einige Selleriewurzeln werden ohne Laub verkauft, sodass Sie bei einer Entscheidung nicht immer auf die Blätter angewiesen sind. Wenn jedoch Blätter vorhanden sind, sollten sie grün sein und frisch aussehen. Blätter, die ausgetrocknet oder schleimig sind