Hoe kies ik de beste selderijwortel?

De belangrijkste factoren om naar te zoeken bij het kiezen van selderijwortels zijn grootte, kleur en stevigheid. Een goede selderijwortel moet ergens tussen de 4 tot 5 inch (ongeveer 10 tot 12 cm) in diameter zijn. U moet ook proberen producten te vermijden die gekneusd of zacht lijken. Een ander kenmerk om te onderzoeken bij het kiezen van selderijwortel is de staat van de bladeren, die groen moet zijn en fris lijken, indien aanwezig. Het is meestal gemakkelijker om tijdens de koelere maanden selderijwortels van goede kwaliteit te vinden, hoewel dat kan afhangen van het lokale klimaat in uw omgeving.

Selderijwortels en selderijstengels worden niet geoogst uit dezelfde planten, hoewel deze groenten beide uit dezelfde plantensoorten komen. Deze soort, die bekend staat als apium graveolens , heeft twee afzonderlijke cultivars. Een van de cultivars wordt geoogst voor de wortels en de andere voor de stengels en bladeren. Een andere veel voorkomende naam voor selderijwortgeoogst voor de stengels. In tegenstelling tot de meeste wortelgroenten, zijn selderijwortels relatief laag van zetmeel.

Het is mogelijk om het hele jaar door selderijwortels te laten groeien in gebieden met gematigde klimaten, hoewel je meestal op zoek moet naar deze groenten tijdens de koelere maanden om de beste producten te vinden. In klimaten waar het in de zomer warm wordt, wordt de beste selderijwortel meestal te vinden in de late herfst, winter en lente. Als uw lokale klimaat het hele jaar vrij cool is, moet u ook in de zomermaanden ook goede selderingswortels kunnen vinden.

Een van de belangrijkste factoren om te overwegen bij het zoeken naar een goede selderijwortel is de grootte. De optimale grootte voor deze wortelgroente is ongeveer hetzelfde als een softbal, of niet groter dan 5 inch (12 cm) in diameter. Wortels die aanzienlijk kleiner zijn, zullen nog niet volledig zijn ontwikkeld, en grotere zullen de neiging hebben om houtachtig te zijn aen smakeloos. Naast de grootte is het ook een goed idee om de stevigheid en kleur van selderijwortels te controleren. Ze moeten relatief stevig zijn en vrij van kneuzingen, hoewel je ook moet voorkomen dat je selderijwortels is uitgedroogd.

Sommige selderijwortels worden zonder enig gebladerte verkocht, dus u kunt niet altijd afhankelijk zijn van de bladeren bij het nemen van een beslissing. Als er echter bladeren aanwezig zijn, moeten ze groen zijn en er fris uitzien. Bladeren die zijn uitgedroogd of slijmerig, geven aan dat de selderijwortel zelf waarschijnlijk subpar.

is