최고의 셀러리 루트를 어떻게 선택합니까?

셀러리 뿌리를 선택할 때 가장 중요한 요소는 크기, 색상 및 견고성입니다. 좋은 셀러리 뿌리는 직경이 4 ~ 5 인치 (약 10 ~ 12cm)이어야합니다. 또한 멍이 들거나 부드럽게 보이는 제품을 피해야합니다. 셀러리 뿌리를 선택할 때 검사하는 또 다른 특징은 잎의 상태이며, 녹색이어야하고 신선하게 보이면 존재하는 경우. 시원한 달에는 양질의 셀러리 뿌리를 찾는 것이 일반적으로 더 쉽지만 해당 지역의 지역 기후에 따라 다를 수 있습니다.

셀러리 뿌리와 셀러리 줄기는 같은 식물에서 수확되지 않지만,이 야채는 둘 다 같은 종류의 식물에서 나옵니다. apium graveolens 로 알려진이 종에는 두 개의 개별 품종이 있습니다. 품종 중 하나는 뿌리를 위해 수확되고 다른 하나는 줄기와 잎을 위해 수확됩니다. Celery Root의 또 다른 일반적인 이름은 Celeriac입니다.줄기를 위해 수확. 대부분의 뿌리 채소와 달리 셀러리 뿌리는 전분이 상대적으로 낮습니다.

온화한 기후가있는 지역에서 일년 내내 셀러리 뿌리를 재배 할 수는 있지만, 가장 좋은 농산물을 찾기 위해서는 시원한 달에는 일반적 으로이 야채를 찾아야합니다. 여름에 따뜻해지는 기후에서는 최고의 셀러리 뿌리는 일반적으로 늦가 가을, 겨울 및 봄 몇 개월에 발견됩니다. 당신의 지역 기후가 일년 내내 상당히 시원하다면, 당신은 여름철에도 좋은 셀러리 뿌리를 찾을 수 있어야합니다.

좋은 셀러리 뿌리를 찾을 때 고려해야 할 가장 중요한 요소 중 하나는 크기입니다. 이 뿌리 채소의 최적 크기는 소프트볼과 거의 동일하거나 직경이 12cm 이하가 크지 않습니다. 실질적으로 더 작은 뿌리는 아직 완전히 발달되지 않았으며 더 큰 것은 우디가되는 경향이 있습니다.nd 맛이 없습니다. 크기 외에도 셀러리 뿌리의 견고성과 색상을 확인하는 것이 좋습니다. 그것들은 비교적 견고하고 타박상이 없어야하지만, 당신은 말라서 셀러리 뿌리를 피해야합니다.

일부 셀러리 뿌리는 단풍없이 판매되므로 결정을 내릴 때 항상 잎에 의존 할 수는 없습니다. 그래도 잎이 있으면 녹색이고 신선 해 보일 것입니다. 건조되거나 칙칙한 잎은 셀러리 뿌리 자체가 하위 파일 가능성이 있음을 나타냅니다.