북극 롤이란 무엇입니까?

북극 롤은 영국에서 시작하여 1960 년대부터 상업용 제품으로 판매 된 디저트의 한 유형입니다. 클래식 북극 롤은 스폰지 케이크 층 안에 싸인 아이스크림 통나무이며 아이스크림과 스폰지 케이크 사이의 라즈베리 감소가 있습니다. 저렴하면서도 만족스러운 디저트로 명성을 얻고 있으며 가정과 다른 상업 회사 모두에서 모방되었습니다. 기본 북극 롤의 변형에는 라즈베리와 바닐라의 소용돌이와 같은 다양한 품종의 아이스크림과 주변 스폰지 케이크를위한 다양한 맛이 포함됩니다. 실온에서 일정 시간 내에 먹지 않으면 녹는 케이크의 성향은 일부 즉흥적 인 홈 버전에는 푸딩, 휘핑 크림 및 단맛이있는 쌀을 채우는 것으로 나타났습니다. 밀가루, 계란 및 설탕을 반죽에 섞은 다음 Sh에 붓는 것으로 이루어질 수 있습니다.Eet Pan이 완성 될 때까지 굽습니다. 케이크는 바닐라, 코코아 파우더 또는 녹은 초콜릿, 심지어 오렌지 나 레몬의 풍미와 같은 향료로 향상 될 수 있습니다. 케이크가 구운 후에는 리큐어 나 럼을 뿌리거나 식히면 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

다음으로, 정통 북극 롤에는 스폰지 케이크 내부 표면에 라즈베리 층이 포함되어 있지만 아이스크림과 케이크 맛과 함께 과일의 맛이 될 수 있습니다. 집에서 만든 롤은 딸기 나 바나나와 같은 신선한 과일 조각을 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 혼합 베리 보존 또는 살구 잼과 같은 보존 또는 잼을 사용하는 것입니다. 덜 전통적인 옵션은 휘핑 크림, 헤이즐넛 스프레드 또는 템퍼링 된 쓴 달콤한 초콜릿으로 내부를 퍼뜨리는 것입니다.

마지막으로 케이크 내부에는 아이스크림 실린더가 채워져 있습니다. 이것은 집에서 구입하거나 만든 상점 일 수 있습니다.아이스크림 제작자. 바닐라는 원래 북극 롤에 사용되었지만 모든 맛을 사용할 수 있습니다. 사탕이나 스폰지 케이크 덩어리를 아이스크림에 혼합하여보다 복잡한 질감을 제공 할 수 있습니다. 밀도가 높은 휘핑 크림과 같은 Firmer 제품은 아이스크림 대신에도 사용할 수 있으며 실온에서 녹지 않습니다.

스폰지 케이크가 식 으면 아이스크림이 케이크의 한 가장자리를 따라 배치됩니다. 그 가장자리에서 시작하여 케이크는 통나무를 형성 할 때까지 천천히 굴러갑니다. 이 완성 된 실린더는 크로스로 절단되어 제공 될 수 있습니다.