태국 게 케이크는 무엇입니까?

조개류를 좋아하는 사람은 누구나 게 케이크를 좋아할 것입니다. 크랩 케이크의 종류 대부분의 미국 및 유럽 식당은 빵 부스러기와 레몬을 주요 향료로 사용하며 타르타르 또는 빨간 소스를 입을 수 있습니다. 타이 크랩 케이크는 놀랍도록 미묘한 맛과 약간 다른 유형의 빵가루어로 전 세계 레스토랑과 주방에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 게 케이크는 판코라고 불리는 일본 빵가루를 사용하며 레몬 대신 라임 주스뿐만 아니라 카피 르 라임 잎을 선호합니다.

해산물을 좋아하는 가족이나 타이 게 케이크를 곁들인 손님을 놀라게하려는 가정 요리사는 신선한 게 또는 통조림 크랩을 사용할 수 있습니다. 라임 악센트와 판코 외에도 많은 요리사들이 생선과 굴 소스를 사용하여 맛을 깊게합니다. 매운 소스 몇 방울 또는 으깬 타이 칠리 핀치가 지퍼를 추가합니다.

다른 접근법은 생선 소스 외에 계란을 사용하여 성분이 묶고 게 케이크를 촉촉하게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 생강입니다감기의 다진 녹색 팁뿐만 아니라 항상 환영받는 추가. 이 버전은 Cilantro가 파티에 합류했을 때 노래를 부릅니다.

카레의 팬들은 믹스에 태국 카레 페이스트를 추가하면 맛이 높아집니다. 일부 요리사가 선호하는 대안은 커리 파우더를 포함하는 것입니다. 커리 파우더는 커미어, 심황, 고수풀과 같은 카레 향신료 또는 식료품 점에서 구매 한 좋아하는 혼합물을 결합한 가정 레시피를 포함하는 것입니다. 카레 가루가 사용되는 경우, 그 결과 태국 크랩 케이크를 충분히 촉촉하게 유지하기 위해 계란이나 마요네즈 덩어리를 넣는 것이 좋습니다.

메릴랜드 버전의 팬들에게 친숙한 chunkier 버전보다는 부드러운 질감으로 게 케이크를 만드는 영리한 방법은 몇 초 동안 식품 프로세서를 통해 재료를 실행하는 것입니다. 이 버터가 많고 질감이있는 간식은 특이한 맛뿐만 아니라 예상치 못한 질감을 전달함으로써 기쁨 게 케이크 애호가를 간다입안에 lt. 이 접근법에 추가 된 보너스는 성분을 페이스트에 혼합하는 것입니다. 즉, 필러가 적고 더 많은 게 맛이 나옵니다.

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많은 요리사들은 계란, 허브 및 판코와 함께 게 콩 콩나물을 크랩 미트에 추가하면 칼로리를 줄이는 동안 추가 영양을 제공한다는 것을 발견했습니다. 영리한 요리사는 박하와 실란트로를 결합하여 또 다른 수준의 맛을 더합니다. 작은 갈색 설탕, 크림 땅콩 버터, 식초가 튀어 나오면이 버전의 태국 게 케이크가 더 좋게 만듭니다.