Was ist Karamell -Shortbread?
Karamell -Shortbread ist eine Art geschichtetes Keks, die aus einer unteren Schicht traditioneller Shortbread besteht, die mit Karamellsauce gekrönt und dann mit Schokolade gekrönt ist. Dies wird normalerweise in einer einzelnen Auflaufform oder einer einzelnen Pfanne hergestellt. Sobald sie vollständig vorbereitet und festgesetzt und eingestellt sind, kann es zum Servieren in einzelne Quadrate geschnitten werden. Das verwendete Shortbread -Rezept kann variieren, und viele Menschen bevorzugen es, einem Rezept zu folgen, mit dem sie bereits bekannt sind. Karamell -Shortbread ist relativ einfach zu machen, obwohl an bestimmten Stellen in seiner Vorbereitung einige Vorsicht auf die richtige Konsistenz jeder Schicht gewährleistet werden müssen. Dieser Leckerbissen beginnt mit der unteren Schicht, die aus einem butterartigen Shortbread besteht, der üblicherweise als Keks für sich selbst verwendet wird. Jedes Shortbread -Rezept kann verwendet werden, und die meisten Bäcker bevorzugen es zu verwendenWelches Rezept auch immer sie als Keks genießen, ohne andere Belag zu machen. Dies stellt sicher, dass der Shortbread in der Lage ist, sich gegen die beiden anderen Geschmacksrichtungen zu stellen, die sie begleiten.
Der Teig für das Karamell -Shortbread sollte genauso vorbereitet werden, wie er für einzelne Kekse gemacht werden würde. Anstatt den Teig in Kekse zu trennen, wird der gesamte Teig jedoch in den Boden einer Auflaufform oder eine Pfanne gedrückt. Diese Pfanne sollte mit Butter- oder Kochspray und einem Stück Pergament behandelt werden, um das Entfernen des Karamell -Shortbreads nach dem Backen zu gewährleisten. Der Shortbread wird nach der erforderlichen Zeit und Temperatur für den Shortbread selbst in der Schüssel gebacken, dann aus dem Ofen entfernt und abkühlen.
Sobald dies erledigt ist, kann das Karamell für das Karamell -Shortbread vorbereitet werden. Dies geschieht normalerweise durch Schmelzen von Butter und Kombination mit hellem Maissirup, manchmal CalLED Golden Sirup und gesüßte Kondensmilch. Brauner Zucker kann auch hinzugefügt werden, obwohl nicht alle Rezepte dafür eingereicht werden. Die Mischung wird dann leicht gekocht, bis eine hellgoldbraune Farbe erreicht ist und das Karamell über den Shortbread in der Pfanne gegossen wird.
Dies ist abzukühlen, an diesem Punkt wird Schokolade geschmolzen und über das Karamell gegossen. Das Karamell-Shortbread kann dann mit gerösteten Mandelscheiben, Meersalz mit Vanillegeschmack gekrönt oder ohne weiteres Belag belassen werden. Sobald die Schokolade abgekühlt und gesetzt ist, wird das Karamell -Shortbread normalerweise in Quadrate geschnitten und zur Aufbewahrung oder Portion aus der Pfanne entfernt.