Vad är Caramel Shortbread?

Caramel Shortbread är en typ av skiktad kaka som består av ett bottenlager av traditionell korbröd, toppad med karamellsås och sedan toppad med choklad. Detta tillverkas vanligtvis i en enda bakplattor eller panna, och när den väl är beredd och inställd kan den skäras i enskilda rutor för servering. Det kortbrödrecept som används kan variera, och många föredrar att följa ett recept som de redan är bekanta med. Caramel Shortbread är relativt enkelt att göra, även om vissa försiktighet måste vidtas vid vissa punkter i sin förberedelse för att säkerställa en korrekt konsistens för varje lager.

ofta kallad "Millionaires Shortbread" eller "Caramel Squares," Caramel Shortbread är en behandling som troligen är skotsk i ursprung, även om det har blivit ganska populärt i mycket av de brittiska och andra områdena. Denna behandling börjar med det nedre lagret, som består av en smörig bröd som vanligtvis används som en cookie på egen hand. Alla kortbrödsrecept kan användas, och de flesta bagare föredrar att användaOavsett recept de tenderar att njuta av som en cookie utan annan toppning. Detta säkerställer att kortbrödet kan stå på egen hand mot de andra två smakerna som följer med det.

Degen för karamellbrödet bör tillagas på ungefär samma sätt som det skulle göras för enskilda kakor. I stället för att separera degen i kakor pressas dock hela degen i botten av en bakplattor eller panna. Denna panna ska behandlas med smör eller kokspray och en bit pergament för att säkerställa enkel avlägsnande av karamellbrödet efter bakning. Shortbrödet bakas i skålen enligt den nödvändiga tiden och temperaturen för själva brödet, avlägsnas sedan från ugnen och får svalna.

När detta är gjort kan karamellen för karamellbrödet framställas. Detta görs vanligtvis genom att smälta smör och kombinera det med lätt majssirap, ibland kalLED gyllene sirap och sötad kondenserad mjölk. Brunt socker kan också tillsättas, men inte alla recept kräver detta. Blandningen kokas sedan lätt tills en ljusgyllenbrun färg uppnås och karamellen hälls över korbrödet i pannan.

Detta får svalna, vid vilken tidpunkt choklad smälts och hälls över karamellen. Karamellbrödet kan sedan toppas med rostade mandelskivor, vaniljsmakat havssalt eller lämnas utan ytterligare toppning. När chokladen har svalnat och ställt in, skärs karamellbrödet vanligtvis i rutor och tas bort från pannan för förvaring eller servering.