Wat zijn Crock-Pot® kipfilets?

Crock-Pot® kipfilets zijn kip zonder been uit de borst die gekookt zijn in een slowcooker. Veel verschillende recepten omvatten het koken van kipfilets in een Crock-Pot®, waaronder kip in champignon en wijnsaus en pittige slowcooker kip barbecue. De primaire zorg voor de meeste koks-kokkoks kipfilten is ervoor te zorgen dat het vlees zo vochtig mogelijk blijft. Chefs besluiten vaak om het vlees op de "lage" instelling van de Crock-Pot te koken gedurende zes en acht uur om zoveel mogelijk vocht te behouden. Het vlees koken in een saus of bouillon kan ook helpen voorkomen dat het vlees frituren.

Chefs denken aan Crock-Pot® kipfilets als hetzelfde als alle andere langzaam gekookte kipfilets. Een Crock-Pot® is een populaire verscheidenheid aan slowcooker, maar produceert hetzelfde effect als veel andere verschillende slowcookers. Als de chef geen Crock-Pot® bezit, kan hij of zij nog steeds Crock-Pot® kipfilets maken door het vlees te kokener een laag vuur in de oven. Het vlees in de oven koken in een overdekte, ovenbestendig gerecht met een saus of bouillon erover gegoten, produceert hetzelfde effect. Een verscheidenheid aan verschillende sauzen en kookmethoden kan worden gebruikt om Crock-Pot® kipfilets te maken.

Elk gerecht met langzaam gekookte kipfilets kan worden geclassificeerd als een recept voor Crock-Pot® kipfilets. Chefs kunnen de kipfilets koken in een champignon en wijnsaus, jus of bouillon, een kerriesaus, barbecuesaus en een verscheidenheid aan andere sauzen. Veel recepten suggereren het gebruik van een blikje champignonsoep als onderdeel van het recept, evenals witte wijn en melk. Het koken van de kip naast groenten is ook een optie.

Het proces voor het maken van Crock-Pot® kipfilets is vergelijkbaar met verschillende recepten. Chefs beginnen met het mixen van de ingrediënten die in de saus moeten worden opgenomen. Dit wordt vaak gedaan in de Crock-Pot®, maar kan alDus in een apart gerecht gedaan. De chef plaatst de kipfilets in de Crock-Pot® en giet vervolgens de saus erover. De meeste recepten suggereren dat de kip volledig bedekt met saus voordat u het kookt.

Droog vlees is een ongelukkige mogelijkheid bij het maken van Crock-Pot® kipfilets. Chef-koks serveren niet graag droog vlees aan hun gasten, dus koken over het algemeen de kip op de "lage" instelling van de Crock-Pot voor tussen de zes en acht uur. Het vlees is minder kans om uit te drogen als het in een saus wordt gekookt en op een lage temperatuur. Het is mogelijk om het vlees vier uur op "hoog" te koken, maar dit verhoogt het risico dat het resulterende gerecht droog zal zijn.