Wat zijn groene eieren?
Groene eieren voor de meesten kunnen het heerlijke maar repetitieve kinderboek groene eieren en ham op toveren door Dr. Seuss. Veel mensen noemen het boek als een van hun favoriete vroege leeservaringen en een paar (inclusief deze Wisegeek -schrijver) herinneren het zich zelfs als het eerste boek dat ze volledig konden lezen. De populariteit van het boek heeft ertoe geleid dat enkele creatieve koks verschillende vormen van groene eieren en groene ham produceren.
De eenvoudigste methode voor het produceren van eieren die groen zijn, is door een beetje kleurstof toe te voegen. Dit is het gemakkelijkst te bereiken wanneer de eieren worden door elkaar geroepen of tot dingen zoals omeletten of frittatas worden gemaakt. Quiches kunnen zelfs groen zijn met een beetje kleurstof.
Een alternatieve manier om groene eieren te maken is door ze te klauteren of te combineren met ander groen voedsel. Spinazie wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan eieren, geeft ze een overwegend groene kleur en voegt een geweldige smaak- en voedingswaarde toe aan een gerecht. Voor kieskeurige eters die niet van groenten houden, liefde voor Dr. Seuss'S werk is misschien een te groot van een verleiding om door te gaan als spinazie roerei wordt gefactureerd als groene eieren.
Sommige restaurants zijn gespecialiseerd in het produceren van verschillende groene gerechten voor klanten, vooral voor kinderen, maar volwassenen houden misschien van het eten van eieren die ook groen zijn. Dit is niet altijd het geval en sommige mensen vinden dat uitgebreid groen voedsel, vooral via de kleurstofmethode, niet bijzonder smakelijk is. Toch zijn er veel gasten die dol zijn op variatie in voedselpresentatie en hun groene eieren geen andere kleur zouden hebben.
Eén plaats waar mensen waarschijnlijk niet groen zijn die groen zijn, zit in de schaal, hoewel het mogelijk is om kleurstof in een ei te injecteren. Natuurlijk geproduceerde groene eieren worden meestal niet gevonden. In 2008 veroorzaakte echter een kip genaamd Rabanita in Mexico opschudding toen ze eieren begon te leggen met groene schelpen. Eierschaalkleuren van groen en blauw zijn gebruikelijk bij veel vogels en appaRently ook relatief gebruikelijk in Zuid -Amerika bij kippen van een bepaald type, genaamd Aracaunas. In Zuid -Amerika zijn er fokkers van deze kippen die gespecialiseerd zijn in het opvoeden van Aracaunas die alleen groene en blauwe eieren leggen.
Een andere eierschaalkleur die voor velen enorm verrassend is, is de diepe donkere rode schaal die kan worden geproduceerd door Marans en Penedesenca -kippen. Deze eieren zijn niet verward met bruine eieren, omdat ze allebei een opmerkelijke karmozijnrode kleur hebben die in bepaalde delen van de wereld zeer wenselijk wordt beschouwd. Variatie in schaalkleur, maar verandert echter niet enorm van componenten van het ei, hoewel er kleine verschillen kunnen zijn in niveaus van eiwitten in geproduceerde eieren die ongebruikelijke schaalkleuren hebben.