Wat zijn Hokkien -noedels?

Hokkien -noedels zijn ronde eiernoedels die meestal van gemiddelde dikte zijn. Vaak verpakt en verkocht in gekoelde pakketten in etnische foodwinkels en natuurvoedingswinkels, zijn Hokkien -noedels favoriete opties voor opname in roergebakken gerechten en in verschillende soorten soepen en voorgerechten gekruid met mengsels van vlees, vissen en groenten.

borden van hokkien noten zijn overal te vinden, met sommige van de meest populaire recepten, vissen en groenten. Singapore en China. Singapore is de bron van een heel eenvoudig recept dat kan worden voorbereid met behulp van een wok of zelfs een grote koekenpan. Met behulp van de Hokkien -noedels als roerbaknoedels, combineert Hokkien Mee de noedel met jonge garnalen, kleine delen van varkensvlees en geraspte kool. De combinatie wordt meestal gekruid met een kleine hoeveelheid limoen en sambal chili.

Voor een kleurrijker gerecht, bouwt Hokkien Hae Mee op hetzelfde uitgangspunt. Dit gerecht combineert de Hokkien -noedels met RICE -noedels, gekruid met een voorraad gemaakt van garnalen en gedroogde garnalen. Gewoonlijk worden kleine stukjes kip of varkensvlees ook in de combinatie gegooid. Vistaarten, een verscheidenheid aan bladgroenten in het seizoen, verschillende kleurrijke groenten, groene uien en een schot limoen vormen het eindproduct. Vaak krijgt Hokkien Hae Mee een schot van sojasaus en gooide hij voorzichtig net voor het opdienen.

Als ingrediënt in soepen biedt Hokkien -noedels ook een mooie afwisseling van Pasta van het Italiaanse type. De rijke smaak van de eiernoedels wordt verbeterd met de toevoeging van een reeks kruiden en ondergedompeld in een bouillon gemaakt met een mengsel van sojasaus, kip of runderbouillon en een selectie kleurrijke groenten. De soep kan worden verbeterd met het gebruik van gerst voor een smakelijk vegetarisch gerecht, of gekookte kip of rundvlees kan aan de soep worden toegevoegd.

Hokkien -noedels moeten, in tegenstelling tot gedroogde pasta, bij aankoop worden gekoeld. Terwijl de noedels een relatief lange houdbaarheid hebben wanneer ze in de koelkast worden bewaard, raden veel koks die Hokkien -noedels gebruiken regelmatig aan dat de noedels niet meer dan een paar dagen voor gebruik worden gekocht.