Hva er Hokkien -nudler?

Hokkien -nudler er runde eggnudler som vanligvis er av middels tykkelse. Hokkien -nudler er ofte pakket og solgt i kjølte pakker i etniske matbutikker og helsekostbutikker, og er favorittalternativer for inkludering i omrørte retter, så vel som i flere varianter av supper og entretter med blanding av kjøtt, og som er mest mulig, er det mest mulig å finne ut til å være mest mulig. Singapore, og Kina. Singapore er kilden til en veldig enkel oppskrift som kan tilberedes ved hjelp av en wok eller til og med en stor stekepanne. Ved å bruke Hokkien -nudlene som røre yngelnudler, parer Hokkien mee nudelen med unge reker, små deler av svinekjøtt og strimlet kål. Kombinasjonen er vanligvis krydret med en liten mengde kalk og sambal chili.

For en mer fargerik rett, Hokkien Hae Mee bygger på samme forutsetning. Denne retten kombinerer Hokkien -nudlene med RICE -nudler, krydret med en bestand laget av reker og tørkede reker. Vanligvis kastes også små biter av kylling eller svinekjøtt i kombinasjonen. Fiskekaker, en rekke bladgrønne greener i sesong, forskjellige fargerike grønnsaker, grønn løk og et skudd av kalk utgjør sluttproduktet. Ofte får Hokkien Hae Mee et skudd med soyasaus og kastet forsiktig rett før servering.

Som ingrediens i supper gir Hokkien -nudler også en fin forandring fra italiensk type pasta. Den rike smaken av eggnudlene forbedres med tilsetning av et utvalg av krydder, og nedsenket i en buljong laget med en blanding av soyasaus, kylling eller storfekjøtt, og et utvalg av fargerike grønnsaker. Suppen kan forbedres ved bruk av bygg til en velsmakende vegetarisk rett, eller kokt kylling eller storfekjøtt kan tilsettes suppen.

Hokkien -nudler, i motsetning til tørket pasta, bør kjøles ved kjøp. Mens nudlene har en relativt lang holdbarhet når de oppbevares i kjøleskapet, anbefaler mange kokker som bruker Hokkien -nudler regelmessig at nudlene ikke kjøpes mer enn noen få dager før bruk.