Wat zijn pastinaak?
Parsnips zijn een van die meer mysterieuze groenten waar velen van hebben gehoord, maar weinigen kunnen beschrijven. Deze nobele wortelgroente ziet eruit als een wortel, maar is vaak wit, lichtgeel of erg licht oranje van kleur. Pastansen hebben een zoete, delicate smaak die wordt geaccentueerd door bepaalde kookmethoden en smaakcombinaties.
Parsnut groeit ondergronds en moeten meestal in het voorjaar worden geplant. De winterharde wortelgroente groeit gedurende de zomer en geeft de voorkeur aan de volle zon of enigszins schaduwrijke omstandigheden. De meeste experts raden aan om te wachten tot de nachttemperaturen koud worden. Vanwege deze unieke kweekcyclus worden pastinaak vaak beschouwd als een wintergroente en worden vaak gevonden als een component in rijke groentesoepen en stoofschotels.
Als een wortel kan een pastinaak rauw worden gegeten, maar wordt prachtig opgeeft aan sommige kookmethoden. Uitstekend in soep, pastinaak zijn ook heerlijk wanneer ze worden geroosterd en gepureerd met ahornsiroop of honing. Omdat de smaak enigszins licht is, pastinaakMix goed met andere delicate smaken. Paarnip, selderij en appelsoep is een favoriet winterrecept dat goed gebruik maakt van beschikbare producten en kan worden omgezet in een herstelbouillon of romige en rijke vissoep. Perkaparnaten combineren ook goed met kruiden zoals nootmuskaat en kaneel.
Overweeg verrassende vakantiegasten met een zelfgemaakte pasteisjes voor woestijn voor voorstanders van lekker eten. Kook pastinipwortels tot ze zacht zijn voordat je naar de consistentie van gekookte pompoen stampt. Combineer de groenten met room, twee eieren en gezouten boter en breng op smaak met kruiden naar smaak. Giet het mengsel in een taartbodem en bak gedurende 30-45 minuten, tot ze iets bruin bovenop. Als alternatief voor een gewone oude pompoentaart, zal deze pastinaakvariëteit zeker de voorproefjes van de vakantie -smaakpapjes wakker maken en tot een paar receptenverzoeken leiden.
Mensen moe van sla en op zoek zijn naar gezonde eetgewoonten terwijl het probeertNieuw voedsel zou er goed aan doen om een pastinaak of twee in de supermarkt op te halen. Pijnstoffen weinig vet en calorieën, past het meelderig vol met nuttige voedingsstoffen. Vezel, foliumzuur en kalium sieren allemaal deze wortel neef met hun voedzame aanwezigheid.
Experts raden aan om pastinaak in de tuin te cultiveren of in winkels te kopen in plaats van het oogsten van wilde exemplaren. Poison Hemlock heeft wortels die sterk lijken op de bleke pastinaak en kunnen dodelijk zijn als het wordt gegeten. Bovendien kan een zeldzame maar pijnlijke aandoening genaamd fytophotdermatitis het gevolg zijn van het plukken van de groente, wat leidt tot huidbrandwonden, laesies en zongevoeligheid. Zelfs bij het plukken van gecultiveerde groenten, raden sommige experts aan om handschoenen te dragen.