O que são pasnips?
Parsnips são um daqueles vegetais mais misteriosos que muitos ouviram falar, mas poucos podem descrever. Este vegetal de raiz nobre parece uma cenoura, mas geralmente é branca, amarela pálida ou de cor laranja muito pálida. As pastinagas têm um sabor doce e delicado que é acentuado por certos métodos de cozimento e combinações de sabor.
Parsnips crescem no subsolo e normalmente devem ser plantados na primavera. O vegetal de raiz resistente cresce durante o verão, preferindo sol completo ou condições ligeiramente sombrias. A maioria dos especialistas recomenda esperar até que as temperaturas durante a noite se tornem frias. Devido a esse ciclo de crescimento único, as pastinagas são frequentemente consideradas vegetais de inverno e são frequentemente encontradas como um componente em sopas e ensopados de vegetais ricos. Excelente em sopa, as pastinagas também são deliciosas quando assadas e amassadas com xarope de bordo ou mel. Porque o sabor é um pouco leve, pastinagasMisture bem com outros sabores delicados. Parsnip, aipo e sopa de maçã é uma receita favorita de inverno que faz bom uso dos produtos disponíveis e pode ser transformada em um caldo restaurador ou uma sopa cremosa e rica. Parsnips também se combinam bem com especiarias como noz -moscada e canela.
Para proponentes de boa experimentação de alimentos, considere surpreendentes hóspedes de férias com uma torta de pastinaga caseira para o deserto. Cozinhe as raízes da pastinaga até ficarem macias antes de esmagar a consistência da abóbora cozida. Misture os legumes com creme, dois ovos e manteiga salgada e tempere com especiarias a gosto. Despeje a mistura em uma crosta de torta e asse por 30-45 minutos, até dourar por cima. Como alternativa à torta de abóbora antiga e simples, essa variedade de pastinaga certamente acordará os brotos do paladar de férias mortos e levará a alguns pedidos de receita.
Pessoas cansadas de alface e procurar manter hábitos alimentares saudáveis enquanto tentamOs alimentos novos faria bem em pegar uma ou duas pastinagas no supermercado. Com baixa gordura e calorias, as pastinagas são deliciosamente cheias de nutrientes benéficos. Fibra, ácido fólico e potássio, todos enfeitam esse primo de cenoura com sua presença nutritiva.
Os especialistas recomendam cultivar pastinagas no jardim ou comprá -las em lojas, em vez de colher espécimes selvagens. Hemlock venenoso apresenta raízes que se assemelham fortemente da pastinga pálida e podem ser mortais se consumidas. Além disso, uma condição rara, mas dolorosa, chamada fitofotdermatite, pode resultar da colheita do vegetal, levando a queimaduras na pele, lesões e sensibilidade ao sol. Mesmo ao escolher vegetais cultivados, alguns especialistas recomendam usar luvas.