Vad är pastsnips?

Parsnips är en av de mer mystiska grönsakerna som många har hört talas om men få kan beskriva. Denna ädla rotgrönsak ser ut som en morot, men är ofta vit, ljusgul eller mycket blek orange i färg. Parsnips har en söt, delikat smak som accentueras av vissa matlagningsmetoder och smakkombinationer.

pastinips växer under jord och bör vanligtvis planteras på våren. Den härdiga rotgrönsaken växer under sommaren och föredrar full sol eller något skuggiga förhållanden. De flesta experter rekommenderar att du väntar tills temperaturen över natten blir kyliga. På grund av denna unika växande cykel betraktas pastinät ofta som en vintergrönsak och finns ofta som en komponent i rika grönsakssoppor och grytor.

Som en morot kan ett pastinip ätas rå, men ger underbart vissa matlagningsmetoder. Utmärkt i soppa, pastinät är också läckra när de rostas och mosas med lönnsirap eller honung. Eftersom smaken är något lätt, pastinipsBlanda väl med andra känsliga smaker. Parsnip, selleri och äppelsoppa är ett favoritrecept som utnyttjar tillgängliga produkter och kan förvandlas till en återställande buljong eller krämig och rik chowder. Parsnips kombineras också bra med kryddor som muskot och kanel.

För förespråkare för bra matexperiment, överväg överraskande semestergäster med en hemlagad pastinippaj för öken. Koka pastsniprötter tills de är mjuka innan du mashar till konsistensen av kokt pumpa. Kombinera grönsakerna med grädde, två ägg och saltat smör och krydda med kryddor efter smak. Häll blandningen i en pajskorpa och grädda i 30-45 minuter tills den är lite brun på toppen. Som ett alternativ till Plain Old Pumpkin Pie kommer denna ParSnip -sort säkert att vakna upp dödade smaklökar i semestern och leda till några receptförfrågningar.

Människor trötta på sallad och vill upprätthålla hälsosamma matvanor medan de försökering nya livsmedel skulle göra det bra att hämta ett pastinip eller två i livsmedelsbutiken. Lågt fett och kalorier är pastinkar härliga fulla av gynnsamma näringsämnen. Fiber, folsyra och kalium nådar alla denna morotkusin med deras näringsrika närvaro.

Experter rekommenderar att du odlar pastinkar i trädgården eller köper dem i butiker snarare än att skörda vilda exemplar. Poison Hemlock har rötter som starkt liknar det bleka pastinipet och kan vara dödligt om det äts. Dessutom kan ett sällsynt men smärtsamt tillstånd som kallas fytofotdermatit vara resultatet av att plocka grönsaken, vilket leder till hudförbränningar, lesioner och solkänslighet. Även när du plockar odlade grönsaker rekommenderar vissa experter att ha handskar.