O que é sal de aipo?

Sal de aipo é um tipo de aditivo alimentar feito combinando sal de mesa com sementes de aipo. Em alguns casos, o sal de aipo pode ser feito com raiz de aipo. Normalmente, o sal de aipo é adicionado aos alimentos para melhorar o sabor, embora também possa ser adicionado às bebidas alcoólicas. Uma Bloody Mary clássica inclui sal de aipo.

Embora existam muitos sais diferentes de aipo no mercado, muitas pessoas consideram a marca de "tempero de Old Bay" a mais popular. Embora o tempero antigo inclua sementes de aipo e sal, ele também inclui uma variedade de outras especiarias, portanto, não é considerado um sal estritamente aipo. O Old Bay Seasoning é fabricado pela McCormick and Company, e está nas prateleiras dos consumidores desde o início da década de 1940.

Além de atuar como aprimorador de alimentos, o sal que contém aipo é um dos ingredientes básicos em um cachorro-quente no estilo de Chicago. Esses cachorros -quentes são cozidos ou cozidos no vapor, colocados dentro de um pão de semente de gergelim e cobertos com uma mistura de pickl doceELAÇÃO, cebola, mostarda, picles de endro, pimentão, tomate e sal do aipo. Esses cachorros -quentes existem há décadas e ainda são populares hoje.

Enquanto muitas pessoas estão sob a falsa suposição de que o sal de sementes de aipo é mais saudável que o sal comum, essa é uma noção falsa. O aipo contém uma abundância de vitamina C, e isso pode ajudar a diminuir a pressão arterial, mas o sal de sementes de aipo não deve ser usado no lugar de sal comum. Como afirmado, o sal de sementes de aipo ainda contém sal, o que não deve fazer parte de uma dieta com baixo sal.

Sal de aipo pode ser feito em casa e comprado em um supermercado. Para fazer sal de sementes de aipo, coloque as sementes dentro de um moedor de café. Como alternativa, as sementes podem ser colocadas dentro de uma argamassa e pétala, e moído até que um pó fino seja produzido. Pulse as sementes até serem picadas e coloque as sementes dentro de um recipiente bem selado. Em seguida, meçaUma colher de sopa de sementes para duas colheres de sopa de sal. Finalmente, adicione a mistura a um agitador de sal. As sementes de aipo podem ser adquiridas em qualquer loja de especiarias ou supermercado. Ao fazer sal caseiro de sementes de aipo, não deixe de comprar sementes de aipo inteiras.