Qu'est-ce que le sel de céleri?
Le sel de céleri est un type d'additif alimentaire qui est fabriqué en combinant le sel de table avec des graines de céleri. Dans certains cas, le sel de céleri peut être fait avec une racine de céleri. En règle générale, le sel de céleri est ajouté à la nourriture afin d'améliorer la saveur, bien qu'il puisse également être ajouté aux boissons alcoolisées. Une Mary sanglante classique comprend du sel de céleri.
Bien qu'il existe de nombreux sels de céleri différents sur le marché, de nombreuses personnes considèrent la marque "Old Bay Seasoning" la plus populaire. Bien que l'assaisonnement à Old Bay comprenne des graines de céleri et du sel, elle comprend également un éventail d'autres épices, donc n'est pas considéré comme un sel de céleri strictement. L'assaisonnement à Old Bay est fabriqué par McCormick and Company, et elle est sur les étagères de consommation depuis le début des années 40.
En plus d'agir en tant qu'activateur alimentaire, le sel qui contient du céleri est l'un des ingrédients de base d'un hot-dog de style Chicago. Ces hot-dogs sont bouillis ou cuits à la vapeur, placés à l'intérieur d'un chignon de graine de sésame et surmontés d'un mélange de pickl sucréE Relish, oignon, moutarde, cornichon d'aneth, poivrons, tomate et sel de graine de céleri. Ces hot-dogs existent depuis des décennies et ils sont toujours populaires aujourd'hui.
Bien que de nombreuses personnes soient sous la fausse supposition que le sel de graines de céleri est plus sain que le sel ordinaire, c'est une fausse notion. Le céleri contient une abondance de vitamine C, ce qui peut aider à abaisser la pression artérielle, mais le sel de graines de céleri ne doit pas être utilisé à la place du sel ordinaire. Comme indiqué, le sel de graine de céleri contient toujours du sel, qui ne devrait pas faire partie d'un régime à faible sel.
Le sel de céleri peut être fabriqué à la maison et acheté dans un supermarché. Pour faire du sel de graines de céleri, placez les graines à l'intérieur d'un broyeur de café. Alternativement, les graines peuvent être placées à l'intérieur d'un mortier et du pétale et à la terre jusqu'à ce qu'une poudre fine soit produite. Pulse les graines jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées et placez les graines à l'intérieur d'un récipient bien scellé. Ensuite, mesurezUne cuillère à soupe de graines à deux cuillères à soupe de sel. Enfin, ajoutez le mélange à un salière. Les graines de céleri peuvent être achetées dans n'importe quel magasin d'épices ou supermarché. Lorsque vous faites du sel de graines de céleri maison, assurez-vous d'acheter des graines de céleri entières.