¿Qué es la sal de apio?
La sal de apio es un tipo de aditivo alimentario que se hace combinando sal de mesa con semillas de apio. En algunos casos, la sal de apio se puede hacer con raíz de apio. Por lo general, la sal de apio se agrega a los alimentos para mejorar el sabor, aunque también se puede agregar a las bebidas alcohólicas. Un clásico Bloody Mary incluye sal de apio.
Si bien hay muchas sales de apio diferentes en el mercado, muchas personas consideran la marca de "condimento de la bahía" más popular. Si bien el condimento Old Bay incluye semillas de apio y sal, también incluye una variedad de otras especias, por lo que no se considera que sea estrictamente sal de apio. Old Bay Seasoning es fabricado por McCormick and Company, y ha estado en los estantes de los consumidores desde principios de la década de 1940.
Además de actuar como potenciador de alimentos, la sal que contiene apio es uno de los ingredientes básicos en un hot dog de Chicago. Estos hot dogs están hervidos o al vapor, se colocan dentro de un bollo de semillas de sésamo y se cubren con una mezcla de pickl dulceE deleño, cebolla, mostaza, un pepinillo de eneldo, pimientos, tomate y sal de semilla de apio. Estos hot dogs han existido durante décadas, y todavía son populares hoy en día.
Si bien muchas personas están bajo la falsa suposición de que la sal de semillas de apio es más saludable que la sal regular, esta es una noción falsa. El apio contiene una abundancia de vitamina C, y esto puede ayudar a reducir la presión arterial, pero la sal de semilla de apio no debe usarse en lugar de sal regular. Como se indicó, la sal de semilla de apio todavía contiene sal, que no debe ser parte de una dieta baja en sal.
La sal de apio se puede hacer en casa y comprar en un supermercado. Para hacer sal de semillas de apio, coloque semillas dentro de un molinillo de café. Alternativamente, las semillas se pueden colocar dentro de un mortero y pétalo, y molerse hasta que se produzca un polvo fino. Pulse las semillas hasta que estén finamente picadas y coloque semillas dentro de un recipiente bien sellado. A continuación, medirUna cucharada de semillas a dos cucharadas de sal. Finalmente, agregue la mezcla a un saltador. Las semillas de apio se pueden comprar en cualquier tienda de especias o supermercados. Al hacer sal de semillas de apio caseras, asegúrese de comprar semillas de apio enteros.