Co to jest sól selerowa?
Sól selera jest rodzajem dodatku do pokarmu, który jest wytwarzany przez połączenie soli stołowej z nasionami selera. W niektórych przypadkach sól selerowa może być wykonana z korzenia selera. Zazwyczaj sól selera jest dodawana do żywności w celu zwiększenia smaku, choć można ją również dodać do napojów alkoholowych. Klasyczna Bloody Mary obejmuje sól selera.
Podczas gdy na rynku znajduje się wiele różnych soli selera, wiele osób uważa, że marka „Old Bay przyprawiona” jest najpopularniejsza. Podczas gdy przyprawy starej zatoki obejmuje nasiona selera i sól, obejmuje również szereg innych przypraw, więc nie jest uważane za sól ściśle selera. Old Bay przyprawianie jest produkowane przez McCormick i Company, a od wczesnych lat 40. jest na półkach konsumenckich.
Oprócz działania jako wzmacniacz żywności, sól zawierająca seler jest jednym z podstawowych składników hot dogu w stylu Chicago. Te hot dogi są gotowane lub gotowane na parze, umieszczone wewnątrz bułki z nasion sezamu i zwieńczone mieszanką słodkiego picklEmentuj, cebulę, musztarda, marynata koperkowania, papryka, pomidor i sól nasion selera. Te hot dogi istnieją od dziesięcioleci i są dziś popularne.
Chociaż wiele osób jest pod fałszywym założeniem, że sól nasion selera jest zdrowsza niż zwykła sól, jest to fałszywe pojęcie. Seler zawiera obfitość witaminy C, co może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, ale sól nasion selera nie powinna być stosowana zamiast zwykłej soli. Jak wspomniano, sól nasion selera nadal zawiera sól, która nie powinna być częścią diety o niskiej zawartości soli.
Sól selera można wykonać w domu, a także kupowana w supermarkecie. Aby zrobić sól nasion selera, umieść nasiona wewnątrz młynek do kawy. Alternatywnie nasiona mogą być umieszczone wewnątrz zaprawy i płatków oraz zmielone, aż do wytworzenia drobnego proszku. Pulsuj nasiona, aż zostaną drobno posiekane, i umieść nasiona wewnątrz ciasno zamkniętego pojemnika. Następnie zmierzJedna łyżka nasion do dwóch łyżek soli. Na koniec dodaj mieszaninę do solnej wytrząsarki. Nasiona selera można kupić w dowolnym sklepie przypraw lub supermarkecie. Robiąc domową sól z nasion selera, koniecznie kupuj nasiona całego selera.