Wat is selderijzout?
Selderijzout is een soort voedseladditief dat wordt gemaakt door het combineren van tafelzout met selderijzaden. In sommige gevallen kan selderijzout worden gemaakt met selderijwortel. Meestal wordt selderijzout aan voedsel toegevoegd om de smaak te verbeteren, hoewel het ook kan worden toegevoegd aan alcoholische dranken. Een klassieke Bloody Mary omvat selderijzout.
Hoewel er veel verschillende selderijzouten op de markt zijn, beschouwen veel mensen het merk "Old Bay Seasing" als het meest populair. Hoewel Old Bay -kruiden wel selderijzaden en zout omvatten, bevat het ook een scala aan andere kruiden, dus wordt het niet beschouwd als strikt selderijzout. Old Bay -kruiden worden vervaardigd door McCormick and Company, en het is sinds het begin van de jaren veertig in de planken van de consument.
Naast het fungeren als een voedselverbeteraar, is zout dat selderij een van de basisingrediënten in een hotdog in Chicago-stijl bevat. Deze hotdogs zijn gekookt of gestoomd, geplaatst in een sesamzaadbroodje en gegarneerd met een mengsel van zoete picklE Saus, ui, mosterd, een dille augurk, paprika, tomaat en selderijzaadzout. Deze hotdogs bestaan al tientallen jaren en ze zijn vandaag nog steeds populair.
Hoewel veel mensen onder de valse veronderstelling staan dat selderijzaadzout gezonder is dan normaal zout, is dit een vals idee. Selderij bevat wel een overvloed aan vitamine C, en dit kan helpen om de bloeddruk te verlagen, maar selderijzaadzout mag niet worden gebruikt in plaats van normaal zout. Zoals vermeld, bevat selderijzaadzout nog steeds zout, dat geen deel zou moeten uitmaken van een laagmalte dieet.
Selderijzout kan thuis worden gemaakt en in een supermarkt worden gekocht. Plaats zaden in een koffiemolen om selderijzaadzout te maken. Als alternatief kunnen zaden in een mortel en bloemblad worden geplaatst en worden gemalen totdat een fijn poeder wordt geproduceerd. Pulszaden tot ze fijn worden gehakt en plaats zaden in een strak afgesloten container. Meet vervolgens meetEen eetlepel zaden tot twee eetlepels zout. Voeg ten slotte het mengsel toe aan een zoutschudder. Selderijzaden kunnen worden gekocht in elke kruidenwinkel of supermarkt. Als u zelfgemaakt selderijzaadzout maakt, moet u hele selderijzaden kopen.