Co je celerová sůl?

Celerová sůl je druh potravinové přísady, který se vyrábí kombinací stolní soli se semeny celeru. V některých případech může být celerová sůl vyrobena z kořene celeru. Obvykle se do jídla přidává celerová sůl, aby se zvýšila chuť, i když ji lze také přidat do alkoholických nápojů. Klasická krvavá Marie zahrnuje celerovou sůl.

Zatímco na trhu je spousta různých celerových solí, mnoho lidí považuje značku „Old Bay Seadoning“ za nejoblíbenější. Zatímco koření Old Bay zahrnuje celer semena a sůl, zahrnuje také řadu jiných koření, takže se nepovažuje za přísně celerovou sůl. Old Bay koření vyrábí McCormick a Company a je na spotřebitelských regálech od počátku 40. let.

Kromě toho, že se jedná jako jako zesilovač potravy, je sůl, která obsahuje celer, jednou ze složek sešíku v hot dog v Chicagu. Tito párky v rohlíku jsou buď vařené nebo napařené, umístěny uvnitř sezamové semenové housky a přelité směsí sladkého picklPochutnání, cibule, hořčice, koprová okurka, papriky, rajčata a semen celer. Tito párky v rohlíku jsou již po celá desetiletí a jsou dnes stále populární.

Zatímco mnoho lidí je pod falešným předpokladem, že sůl celeru je zdravější než běžná sůl, jedná se o falešnou představu. Celer obsahuje hojnost vitamínu C, což může pomoci snížit krevní tlak, ale místo běžné soli by neměla být používána sůl semen celeru. Jak bylo uvedeno, sůl semen celeru stále obsahuje sůl, která by neměla být součástí diety s nízkým obsahem soli.

Celerová sůl může být vyrobena doma i zakoupená v supermarketu. Chcete -li vyrobit celer semen sůl, vložte semena do mlýnku na kávu. Alternativně mohou být semena umístěna uvnitř malty a okvětního lístku a mleté, dokud se nevytvoří jemný prášek. Semena pulzujte, dokud nejsou jemně nasekané, a umístěte semena dovnitř pevně utěsněné nádoby. Dále změřteJedna polévková lžíce semen na dvě polévkové lžíce soli. Nakonec přidejte směs do solné třepačky. Semena celeru lze zakoupit v jakémkoli obchodě s kořením nebo v supermarketu. Při přípravě domácí soli semen celerů si nezapomeňte zakoupit celý celer.