Co je rajčatový prášek?
Rajčatový prášek je prášek vyrobený z rajčat, který lze použít k přidání aroma rajčat k různým pokrmům. Tento produkt je k dispozici v některých obchodech s potravinami, zejména pokud mají velkou sekci bylin a koření. Obchody a katalogy, které se specializují na vaření koření, také obvykle nese rajčatový prášek a mohou mít k dispozici několik velikostí, z nichž si mohou vybrat. Společnosti, které tento produkt vyrábějí, se také prodávají přímo spotřebitelům, což je další možnost získání rajčatového prášku. Při sušení na stříkání je horký plyn nucen kapalnou směsí a vytváří jemný prášek jednotné konzistence. Konzistence prášku lze podle potřeby nastavit malým úpravou stříkací trysky. Výsledkem je vysoce koncentrovaný rajčatový prášek, který má obvykle tupou červenou barvu, která je někdy vylepšena zbarvením, protože lidé očekávají, že bude jasně červená.
ONZpůsob, jak používat rajčatový prášek, je základem pro rajčatovou pastu. Rajčatový prášek udržuje déle než většina rajčatových past a umožňuje lidem smíchat přesně tak, jak potřebují pro čerstvou a čistou chuť. Rajčatová pasta se používá v různých omáčkách a polévkách, zejména v italské kuchyni. Rajčatový prášek lze také použít k výrobě rajčatových polévek nebo k opevnění vývarů a těstovin, pokud mají slabou rajčatovou chuť a silnější je žádoucí.
Mnoho jídel může také těžit z malého posypání rajčatového prášku, aby jejich příchutě vyskaly trochu více. Zejména v zimě, kdy může být obtížné získat čerstvé ovoce a zeleninu, si lidé mohou užít letní chuť čerstvých rajčat, když je přidána do různých jídel. Rajčatový prášek lze také použít v ponořech, kořenících směsích a omáčkách. Například lidé mohou přidat rajčatový prášek do smetanového sýra, aby se sýr rajčatového krému rozprostřel pro toast.
jedenVěc, kterou si můžete být vědomi s chutí rajčat, je to, že má tendenci přitahovat vlhkost. Pokud je ponechána ve skříni, která je vlhká, může se srážet a shlukovat. Měl by být uložen ve vzduchotěsné nádobě, aby se snížilo riziko ztráty chuti a minimalizovalo shlukování. Může být také uložen v mrazničce; Prášek zůstane volný v mrazáku a měl by také zůstat čerstvý a udržet si silnou chuť.