Hvad er tomatpulver?

Tomatpulver er et pulver fremstillet af tomater, der kan bruges til at tilføje tomatsmag til forskellige retter. Dette produkt er tilgængeligt i nogle købmandsforretninger, især hvis de har en stor urt- og krydderisektion. Butikker og kataloger, der er specialiserede i madlavningskrydderier, bærer også typisk tomatpulver og kan have flere størrelser til rådighed for folk at vælge imellem. Virksomheder, der fremstiller dette produkt, sælger også direkte til forbrugerne, hvilket er en anden mulighed for at få tomatpulver.

Dette produkt er lavet ved at gøre friske tomater til en opslæmning og sprøjte tørring af opslæmningen. Med spraytørring tvinges varm gas gennem en flydende blanding, hvilket skaber et fint pulver af ensartet konsistens. Konsistensen af ​​pulveret kan justeres ved at foretage små justeringer af sprøjtedysen efter behov. Resultatet er et stærkt koncentreret tomatpulver, som normalt har en kedelig rød farve, som undertiden forbedres med farvelægning, fordi folk forventer, at det er lys rød.

påE måde at bruge tomatpulver på er som base til tomatpasta. Tomatpulver holder længere end de fleste tomatpasta og giver folk mulighed for at blande nøjagtigt så meget, som de har brug for til en frisk, klar smag. Tomatpasta bruges i forskellige saucer og supper, især i italiensk køkken. Tomatpulver kan også bruges til at fremstille tomatsupper eller til at befæste bouillon og pastasaucer, hvis de har en svag tomatsmag og en stærkere ønsket.

Mange retter kan også drage fordel af et lille drys tomatpulver for at få deres smag til at poppe lidt mere. Især om vinteren, når det kan være vanskeligt at få friske frugter og grøntsager, kan folk muligvis nyde den sommerlige smag af friske tomater, når det føjes til forskellige retter. Tomatpulver kan også bruges i dips, krydderiblandinger og saucer. For eksempel kan folk tilføje tomatpulver til flødeost for at lave en tomat-cream-ost spredt til toast.

enTing at være opmærksom på med tomatsmag er, at det har en tendens til at tiltrække fugt. Hvis det er tilbage i et skab, der er fugtigt, kan det koaguleres og klumper sig. Det skal opbevares i en lufttæt beholder for at reducere risikoen for at miste smag og for at minimere klumpning. Det kan også opbevares i en fryser; Pulveret forbliver løs i fryseren, og det skal også forblive frisk og bevare den stærke smag.