Cos'è la polvere di pomodoro?
La polvere di pomodoro è una polvere a base di pomodori che può essere utilizzato per aggiungere aroma di pomodoro a vari piatti. Questo prodotto è disponibile in alcuni negozi di alimentari, soprattutto se hanno una grande sezione di erbe e spezie. I negozi e i cataloghi specializzati nella cottura trasportano anche in polvere di pomodoro e possono avere diverse dimensioni disponibili per le persone tra cui scegliere. Le aziende che producono questo prodotto vendono anche direttamente ai consumatori, che è un'altra opzione per ottenere polvere di pomodoro.
Questo prodotto viene realizzato trasformando i pomodori freschi in una sospensione e asciugando a spruzzo il liquame. Con asciugatura a spruzzo, il gas caldo viene forzato attraverso una miscela liquida, creando una polvere fine di consistenza uniforme. La consistenza della polvere può essere regolata apportando piccole regolazioni all'ugello di spruzzo, se necessario. Il risultato è una polvere di pomodoro altamente concentrata che di solito ha un colore rosso opaco che a volte è migliorato con la colorazione perché le persone si aspettano che sia rosso vivo.
Il modo di usare la polvere di pomodoro è come base per la pasta di pomodoro. La polvere di pomodoro si tiene più a lungo della maggior parte del pasta di pomodoro e consente alle persone di mescolarsi esattamente quanto hanno bisogno per un sapore fresco e chiaro. Il pasta di pomodoro viene utilizzato in una varietà di salse e zuppe, specialmente nella cucina italiana. La polvere di pomodoro può anche essere usata per preparare zuppe di pomodoro o per fortificare brodi e salse di pasta se hanno un sapore di pomodoro debole e si desidera uno più forte.
Molti piatti possono anche beneficiare di una piccola spruzzata di pomodoro in polvere per far scoppiare un po 'di più i loro sapori. Soprattutto in inverno quando può essere difficile ottenere frutta e verdura fresca, le persone possono godere del sapore estivo dei pomodori freschi quando viene aggiunta a vari piatti. La polvere di pomodoro può anche essere utilizzata in immersioni, miscele di condimento e salse. Ad esempio, le persone possono aggiungere la polvere di pomodoro alla crema di formaggio per rendere un formaggio di pomodoro per toast.
unoLa cosa di cui essere consapevoli del sapore del pomodoro è che tende ad attirare l'umidità. Se viene lasciato in un armadio che è umido, può raggruppare e raggruppare. Dovrebbe essere conservato in un contenitore a tenuta aerea per ridurre il rischio di perdere il sapore e ridurre al minimo il clumping. Può anche essere conservato in un congelatore; La polvere rimarrà sciolta nel congelatore e dovrebbe anche rimanere fresca e mantenere il sapore forte.