Hva er tomatpulver?

Tomatpulver er et pulver laget av tomater som kan brukes til å tilsette tomatsmak til forskjellige retter. Dette produktet er tilgjengelig i noen dagligvarebutikker, spesielt hvis de har en stor urt- og krydderseksjon. Butikker og kataloger som spesialiserer seg på matlaging av krydder har også vanligvis tomatpulver, og kan ha flere størrelser tilgjengelig for folk å velge mellom. Bedrifter som lager dette produktet selger også direkte til forbrukere, noe som er et annet alternativ for å skaffe tomatpulver.

Dette produktet er laget ved å gjøre ferske tomater til en slam og spray tørke slammet. Med sprøytetørking tvinges varm gass gjennom en flytende blanding, noe som skaper et fint pulver av ensartet konsistens. Konsistensen av pulveret kan justeres ved å gjøre små justeringer av spray -dysen etter behov. Resultatet er et sterkt konsentrert tomatpulver som vanligvis har en kjedelig rød farge som noen ganger forbedres med fargelegging fordi folk forventer at det skal være knallrødt.

påE -måten å bruke tomatpulver er som en base for tomatpuré. Tomatpulver holder lenger enn de fleste tomatpuré, og lar folk blande seg nøyaktig så mye som de trenger for en frisk, klar smak. Tomatpuré brukes i en rekke sauser og supper, spesielt i italiensk mat. Tomatpulver kan også brukes til å lage tomatsupper, eller for å styrke buljonger og pastasauser hvis de har en svak tomatsmak og en sterkere er ønsket.

Mange retter kan også dra nytte av et lite dryss av tomatpulver for å få smakene til å sprette litt mer. Spesielt om vinteren når det kan være vanskelig å få tak i frisk frukt og grønnsaker, kan folk glede seg over den sommerlige smaken av friske tomater når det tilsettes forskjellige retter. Tomatpulver kan også brukes i fall, krydder blandinger og sauser. For eksempel kan folk tilsette tomatpulver til kremost for å lage en tomatkremost spredning for toast.

enTing å være klar over med tomatsmak er at den har en tendens til å tiltrekke fuktighet. Hvis det blir liggende i et skap som er fuktig, kan det koagulere og klumpe seg. Den skal lagres i en lufttett beholder for å redusere risikoen for å miste smaken og for å minimere klumping. Den kan også lagres i en fryser; Pulveret vil holde seg løs i fryseren, og det skal også holde seg friskt og beholde den sterke smaken.