Wat is tomatenpoeder?

Tomatenpoeder is een poeder gemaakt van tomaten die kunnen worden gebruikt om tomatensmaak aan verschillende gerechten toe te voegen. Dit product is verkrijgbaar bij sommige supermarkten, vooral als ze een groot kruid- en kruidengedeelte hebben. Winkels en catalogi die gespecialiseerd zijn in kookkruiden, dragen meestal ook tomatenpoeder, en kunnen verschillende maten beschikbaar hebben waaruit mensen kunnen kiezen. Bedrijven die dit product maken, verkopen ook rechtstreeks aan consumenten, wat een andere optie is voor het verkrijgen van tomatenpoeder.

Dit product wordt gemaakt door verse tomaten in een slurry te veranderen en de slurry te drogen. Met spuitdrogen wordt heet gas door een vloeibaar mengsel gedwongen, waardoor een fijn poeder van uniforme consistentie ontstaat. De consistentie van het poeder kan worden aangepast door kleine aanpassingen aan het spuitmondstuk te maken indien nodig. Het resultaat is een sterk geconcentreerd tomatenpoeder dat meestal een saaie rode kleur heeft die soms wordt verbeterd met kleur, omdat mensen verwachten dat het felrood is.

opDe manier om tomatenpoeder te gebruiken is als basis voor tomatenpuree. Tomatenpoeder blijft langer dan de meeste tomatenpuree en stelt mensen in staat om precies zoveel te mengen als ze nodig hebben voor een frisse, heldere smaak. Tomatenpuree wordt gebruikt in verschillende sauzen en soepen, vooral in de Italiaanse keuken. Tomatenpoeder kan ook worden gebruikt om tomatensoepen te maken, of om bouillons en pastasauzen te versterken als ze een zwakke tomatensmaak hebben en een sterkere is gewenst.

Veel gerechten kunnen ook profiteren van een kleine strooi tomatenpoeder om hun smaken een beetje meer te laten knallen. Vooral in de winter wanneer het moeilijk kan zijn om vers fruit en fruit te verkrijgen, kunnen mensen genieten van de zomerse smaak van verse tomaten wanneer deze aan verschillende gerechten wordt toegevoegd. Tomatenpoeder kan ook worden gebruikt in dips, kruidenmixen en sauzen. Mensen kunnen bijvoorbeeld tomatenpoeder toevoegen aan roomkaas om een ​​tomatenkaas te verspreiden voor toast.

eenHet ding om van te weten met tomatensmaak is dat het de neiging heeft om vocht aan te trekken. Als het in een kast wordt achtergelaten die vochtig is, kan het stolling en klonken. Het moet worden opgeslagen in een luchtdichte container om het risico op het verliezen van smaak te verminderen en om klonteren te minimaliseren. Het kan ook worden opgeslagen in een vriezer; Het poeder blijft los in de vriezer en het moet ook fris blijven en de sterke smaak behouden.