Qu'est-ce que la poudre de tomate?
La poudre de tomate est une poudre à base de tomates qui peuvent être utilisées pour ajouter des arômes de tomate à divers plats. Ce produit est disponible dans certaines épiceries, surtout s'ils ont une grande herbe et une section d'épices. Les magasins et catalogues spécialisés dans les épices de cuisson transportent également généralement de la poudre de tomate et peuvent avoir plusieurs tailles disponibles pour les personnes. Les entreprises qui fabriquent ce produit se vendent également directement aux consommateurs, ce qui est une autre option pour obtenir de la poudre de tomate.
Ce produit est fabriqué en transformant des tomates fraîches en suspension et en sèche par pulvérisation. Avec le séchage par pulvérisation, le gaz chaud est forcé à travers un mélange liquide, créant une fine poudre de consistance uniforme. La consistance de la poudre peut être ajustée en effectuant de petits ajustements à la buse de pulvérisation si nécessaire. Le résultat est une poudre de tomate hautement concentrée qui a généralement une couleur rouge terne qui est parfois améliorée avec la coloration parce que les gens s'attendent à ce qu'il soit rouge vif.
E La façon d'utiliser la poudre de tomate est comme base pour la pâte de tomate. La poudre de tomate reste plus longtemps que la plupart des pâte de tomates et permet aux gens de mélanger exactement autant qu'ils ont besoin d'une saveur fraîche et claire. La pâte de tomate est utilisée dans une variété de sauces et de soupes, en particulier dans la cuisine italienne. La poudre de tomate peut également être utilisée pour fabriquer des soupes de tomates, ou pour fortifier les bouillons et les sauces de pâtes si elles ont une saveur de tomate faible et plus forte est souhaitée.
De nombreux plats peuvent également bénéficier d'une petite pincée de poudre de tomate pour faire éclater leurs saveurs un peu plus. Surtout en hiver, alors qu'il peut être difficile d'obtenir des fruits et légumes frais, les gens peuvent profiter de la saveur estivale des tomates fraîches lorsqu'elles sont ajoutées à divers plats. La poudre de tomate peut également être utilisée dans les trempettes, les mélanges d'assaisonnement et les sauces. Par exemple, les gens peuvent ajouter de la poudre de tomate au fromage à la crème pour faire une tardif de fromage à la tomate pour le pain grillé.
unLa chose à savoir avec la saveur de tomate est qu'elle a tendance à attirer l'humidité. S'il est laissé dans un placard humide, il peut coaguler et cuire. Il doit être stocké dans un récipient serré à l'air pour réduire le risque de perdre de la saveur et de minimiser les agbrandissements. Il peut également être stocké dans un congélateur; La poudre restera en vrac dans le congélateur et devrait également rester frais et conserver la saveur forte.