Wat zijn Pecan Tassies?
In wezen kleine, koekje-achtige pecannoten, pecannoten zijn tassies met één dienende of hapklare zoete snacks die zelfgemaakt of gekocht kunnen zijn in de winkel. Ze worden vaak geserveerd tijdens kerstvieringen in de Verenigde Staten. Net als Pecant Pie zijn pecannoten gemaakt van een gebakkast gevuld met een pudding of vla en gegarneerd met gekonfijte gekweekte pecannoten. Ze hebben meestal een bodem korst en geen topkorst, vergelijkbaar met taartjes. Wanneer gegeten, maken de knapperige korst en gesuikerde gekarameliseerde pecannoten plaats voor een zacht, zoet centrum.
pecannoten zijn een populaire snack voor feesten, en ze bewaren goed in de vriezer. Omdat ze geen topkorst hebben, worden pecannoten vaak als kleine taartjes beschouwd. Ze worden ook vaak pecanentaartjes, pecantaartini -taartjes of tartlettes genoemd. Hoewel pecannoten zelfgemaakt kunnen zijn, worden ze meestal gezien in de sectie Bakery of Snack in de supermarkt. Ze komen meestal in plastic containers die elke individuele kleine taart ondersteunenHoud de vorm van de taart en de korst intact.
Wanneer ze zelfgemaakt zijn, worden pecannoten meestal gevormd met behulp van korstvormers genaamd mini-tart shapers, die de kleine karskrachten creëren die de pecannoten vasthouden en vullen. De korsten voor pecannoten zijn vergelijkbaar met taartbodems en bevatten over het algemeen ingrediënten zoals bloem, suiker en zout met roomkaas en boter. Ze worden in de oven gebakken totdat de banketbakkers en de suiker op de pecannoten bruin zijn en de zachte vulling erin is gaar en heet. Deze zoete lekkernijen worden afgekoeld voordat ze worden geserveerd of opgeslagen in de koelkast of vriezer.
De ingrediënten die worden gebruikt om de taart in tassy's te laten vullen, kunnen variëren, maar omvatten suiker, maïssiroop en eieren naast pecannoten en vanille -smaakstof. Om de vulling te creëren, worden geslagen eieren voorzichtig geroerd in een mengsel van gesmolten boter, suiker en zout. Het resultaat is een gietbare vloeistof die draaits in een zoete vla-achtige vulling wanneer het wordt gekookt.
pecannoten zijn boomnoten die op natuurlijke wijze groeien in de zuidwestelijke Verenigde Staten en Noord -Mexico. Er zijn veel soorten pecannootbomen, waarvan sommige extreem groot zijn, en kunnen groter worden dan een huis met twee verdiepingen. De pecan is de officiële boom voor de staat Texas in de Verenigde Staten.